Liputan6.com, Jakarta - Kelapa menjadi buah yang sangat populer dan banyak dikonsumsi, baik airnya yang menyegarkan maupun dagingnya yang lezat. Selain dinikmati secara langsung, kelapa juga diolah menjadi santan, gula kelapa, dan minyak kelapa.
Santan, yang terbuat dari perasan daging kelapa, kaya akan vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Advertisement
Konsumsi santan murni memiliki banyak manfaat yang seringkali diabaikan. Santan tidak hanya menambah cita rasa pada berbagai hidangan, tetapi juga menyediakan nutrisi penting yang mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Dengan kandungan vitamin, mineral, dan lemak sehat, santan dapat memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan. Oleh karena itu, ketahui manfaat santan bagi kesehatan, seperti melansir dari Boldsky, Rabu (14/8/2024).
1. Menurunkan Tekanan Darah
Santan murni kaya akan mineral penting seperti kalium, natrium, kalsium, dan zat besi, yang semuanya berperan dalam menurunkan tekanan darah.
Mineral-mineral ini bekerja dengan cara meningkatkan sirkulasi darah dan membantu menjaga pembuluh darah tetap rileks serta bebas dari penyumbatan.
2. Kontrol Diabetes
Santan murni mengandung asam lemak rantai menengah yang dapat membantu mengontrol kadar gula darah. Asam lemak ini berfungsi untuk memperlambat penyerapan gula dalam aliran darah, yang pada gilirannya mencegah lonjakan kadar gula darah.
Dengan cara ini, santan dapat berperan dalam mengurangi risiko berkembangnya diabetes, memberikan dukungan tambahan dalam pengelolaan kondisi ini.
3. Mencegah Peradangan
Santan murni mengandung asam laurat, yang memiliki sifat anti-inflamasi yang kuat. Sifat ini dapat membantu mengurangi peradangan yang sering terkait dengan berbagai kondisi, seperti radang sendi, nyeri, dan ketegangan otot.
Dengan mengurangi peradangan, santan murni dapat memberikan bantuan bagi mereka yang menderita gejala peradangan kronis, sehingga mendukung kesehatan dan kenyamanan tubuh secara keseluruhan.
Advertisement
4. Membantu Menurunkan Berat Badan
Santan murni dapat menjadi ally dalam upaya menurunkan berat badan berkat kandungan trigliserida rantai menengah (MCT) yang dimilikinya.
Trigliserida rantai menengah ini diketahui efektif dalam menurunkan berat badan dan lingkar pinggang dibandingkan dengan jenis lemak lainnya.
Penelitian yang dipublikasikan dalam European Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahwa pria dengan kelebihan berat badan yang mengonsumsi makanan yang mengandung MCT mengalami penurunan nafsu makan secara signifikan.
5. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Santan murni menawarkan manfaat signifikan bagi kesehatan jantung, terutama berkat kandungan asam laurat di dalamnya.
Sebuah studi yang dipublikasikan dalam Journal of Nutrition and Metabolism mengungkapkan bahwa konsumsi santan murni dapat menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik) hingga 18%.
Advertisement
