Liputan6.com, Jakarta Memasak beras ketan yang empuk dan matang sempurna sering kali menjadi tantangan bagi banyak orang, terutama jika tidak memiliki teknik yang tepat. Beras ketan, yang dikenal dengan tekstur lengket dan kekenyalannya, memerlukan perhatian khusus dalam proses memasaknya untuk memastikan hasil yang ideal.
Dengan beberapa tips dan trik yang sederhana, Anda bisa mendapatkan beras ketan yang lezat dan empuk tanpa harus menghabiskan banyak gas atau energi. Salah satu kunci untuk memasak beras ketan adalah memastikan bahwa beras tersebut direndam dalam waktu yang cukup sebelum dimasak.
Advertisement
Proses perendaman membantu biji-bijian menyerap air dengan baik, sehingga hasil akhir beras ketan menjadi lebih empuk dan matang merata. Selain itu, teknik memasak yang tepat, seperti menggunakan jumlah air yang sesuai dan mengatur api dengan benar, juga berperan penting dalam menghindari pemborosan gas.
Dalam artikel ini, berbagai tips dan trik akan dibagikan untuk memandu Anda dalam memasak beras ketan dengan hasil yang optimal. Dengan mengikuti panduan ini, Anda dapat memaksimalkan penggunaan gas dan waktu memasak, serta memastikan bahwa beras ketan yang dihasilkan memiliki tekstur yang ideal untuk berbagai hidangan. Nikmati hasil masakan beras ketan yang sempurna dan hemat energi dengan teknik yang efektif dan mudah diterapkan, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis (15/8/2024).
1. Bersihkan Beras Ketan
Langkah pertama adalah mencuci beras ketan sampai bersih. Dalam video yang di-posting pada Kamis (22/12) oleh @ranazakiyyahm, 250 gram beras ketan dicuci di bawah aliran air dan dibilas beberapa kali hingga tidak ada kotoran yang tersisa.
Advertisement
2. Masukkan Santan dan Garam
Setelah mencuci beras ketan hingga bersih, masukkan ke dalam rice cooker dan tuangkan 400 ml santan. Tambahkan garam sesuai selera untuk memberikan cita rasa gurih. Aduk hingga garam tercampur dengan baik.
3. Masak Sampai Santan Mendidih
Tutupi rice cooker dan masak sampai santan mencapai titik didih. Setelah itu, buka tutupnya dan aduk dengan lembut agar ketan matang secara merata dan memiliki tekstur yang pulen. Kemudian, tutup kembali rice cooker dan teruskan memasak hingga ketan matang sempurna.
Advertisement
4. Memasak Dua Kali untuk Mendapatkan Hasil yang Lebih Baik
Setelah ketan selesai dimasak, buka penutup rice cooker dan aduk kembali. Kemudian, tutup rice cooker dan tekan tombol ke posisi “masak” untuk memasak ketan untuk kedua kalinya. Menurut @ranazakiyyahm, cara ini dapat membantu memastikan ketan matang dengan merata dan memiliki tekstur yang pulen.
