Liputan6.com, Jakarta - Sederet agenda perayaan HUT ke-79 RI tentu terasa tidak lengkap tanpa camilan bernuansa merah putih. Di antaranya, Anda bisa menyiapkan ragam kue yang tidak hanya lezat, tapi juga sedap di pandang mata.
Penganan ini sebenarnya umum Anda temukan di keseharian. Hanya visualnya berubah jadi merah putih sebagai anggukan pada peringatan Hari Kemerdekaan Indonesia.
Advertisement
Pilihannya beragam, mulai dari kue lumpang yang kenyal, bolu kukus lembut nan familiar, sampai klepon bertekstur khas. Catat tiga resep camilan bernuansa HUT RI berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Kamis, 15 Agustus 2024.
Kue Lumpang
Resep kreasi pengguna @anda_rani ini membutuhkan bahan-bahan:
100 gram tepung tapioka
25 gram tepung beras
100 gram gula pasir
Seujung sendok garam
250 ml air
1 lembar daun pandan (saya enggak ada, jadi saya pakai 1/4 sdt vanili)
75 gram kelapa muda parut
Secukupnya pewarna merah
Cara Membuat Kue Lumpang
- Campurkan kelapa dan garam dalam wadah anti panas, lalu kukus selama sekitar 15 menit.
- Campurkan air, gula, garam, dan pandan/vanili. Masak hingga gula larut, lalu dinginkan.
- Setelah dingin, beri pewarna merah, aduk rata.
- Campurkan tepung tapioka dan tepung beras, lalu tuangkan air rebusan gula sambil terus diaduk sampai rata dan tidak bergerindil.
- Panaskan kukusan, alasi tutupnya dengan kain bersih. Tuang adonan ke loyang yang sudah dioles tipis minyak goreng hingga 3/4 penuh.
- Kukus adonan selama 20 menit dengan api besar, sambil sesekali buka tutupnya.
- Setelah matang, keluarkan kue dari panci, biarkan dingin terlebih dahulu baru lepaskan dari loyangnya.
- Sajikan dengan taburan kelapa parut.
Bolu Kukus Merah Putih
Resep kreasi pengguna @nurikasari ini membutuhkan bahan-bahan:
250 gram tepung terigu
200 gram gula halus
2 butir telur
1 sdt sp
200 ml susu cair
1/4 sdt garam
1 sdt vanili
Secukupnya pewarna makanan
Cara Membuat Bolu Kukus Merah Putih
- Siapkan semua bahan, kemudian campur dengan mixer sampai putih mengembang.
- Ambil 1/3 bagian adonan, kemudian tambahkan pewarna merah.
- Siapkan cetakan, ambil 1 sdm adonan.
- Tuang selang seling warna putih-merah-putih-merah.
- Panaskan klakat, kukus adonan selama 15 menit dengan api besar.
- Angkat dan dinginkan sebelum disajikan.
Advertisement
Klepon Merah Putih
Resep kreasi pengguna @puripawon ini membutuhkan bahan-bahan:
300 gram tepung ketan
50 gram tepung beras
300 ml air
Sedikit vanili
Sejumput garem
Secukupnya pewarna makanan merah dan daun pandan
Bahan tabur:
1/2 butir kelapa parut muda
Sedikit garam
Bahan isi;
2 keping gula merah, iris
Baca Juga
Cara Membuat Klepon Merah Putih
- Siapkan bahan tabur, campur lalu kukus selama 15 sampai 20 menit supaya kelapa tidak mudah basi.
- Siapkan bahan klepon, kemudian campur jadi satu sampai kalis.
- Bagi dua, lalu beri pewarna merah dan satu lagi tetap warna aslinya.
- Bulat-bulatkan dan isi dengan gula merah, lalu rebus dengan daun pandan sampai mengapung dan agak lama supaya gula merah mencair di dalam.
- Angkat dan beri taburan kelapa. Sajikan.
