Liputan6.com, Jakarta Ayam charsiu adalah hidangan yang terkenal dengan cita rasa manis dan gurih yang memikat, berasal dari masakan Tionghoa yang telah menjadi favorit di berbagai penjuru dunia. Dengan bumbu charsiu yang khas, ayam ini diolah hingga mencapai kelezatan yang sempurna, menawarkan perpaduan rasa yang harmonis antara manis, asin, dan sedikit pedas.
Hidangan ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan tampilan yang menggugah selera dengan warna merah cerah yang menarik. Resep ayam charsiu sederhana menawarkan cara yang praktis untuk menikmati hidangan ini tanpa perlu proses yang rumit.
Advertisement
Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan langkah-langkah yang relatif mudah, resep ini memungkinkan siapa saja untuk menyajikan ayam charsiu yang lezat di rumah. Marinasi ayam dengan bumbu charsiu yang terdiri dari bahan seperti saus hoisin, kecap manis, dan madu memberikan rasa yang mendalam dan menempel sempurna pada daging ayam.
Keuntungan dari resep ayam charsiu sederhana adalah kemampuannya untuk menghadirkan hidangan yang lezat tanpa memerlukan waktu dan usaha yang berlebihan. Setelah ayam dimarinasi, proses pemanggangan atau panggang dalam oven menghasilkan daging ayam yang juicy dengan lapisan luar yang karamelisasi dan menambah kelezatan hidangan. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati bersama nasi putih, sayuran, atau sebagai pelengkap dalam menu spesial keluarg, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Jum'at (16/8/2024)
Resep Ayam Charsiu
Daftar Bahan:
- 500 gram daging ayam fillet bagian dada atau paha
Bahan Saus:
- 3 sendok makan bumbu charsiu merek Lee Kum Kee
- 1 sendok teh bumbu ngohyong
- 1 sendok teh angkak merah (dapat diganti dengan pewarna makanan)
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/2 sendok teh jahe yang diparut
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2-3 sendok makan madu
- Garam dan gula secukupnya
Advertisement
Langkah-langkah untuk Membuat :
- Campurkan semua bahan untuk saus dalam sebuah mangkuk atau wadah.
- Setelah mencuci ayam fillet, lumuri dengan semua bumbu. Simpan dalam kulkas menggunakan wadah tertutup selama 3 jam atau lebih lama agar bumbu meresap dengan baik.
- Panggang ayam dalam oven pada suhu 190 derajat Celcius selama 35 menit, atau sesuaikan dengan jenis oven yang digunakan.
- Setelah matang, keluarkan dari oven dan iris ayam menjadi potongan tipis.
- Jika bagian dalam ayam belum matang sempurna, tidak perlu khawatir.
- Oleskan sedikit bumbu pada ayam dan panggang kembali di atas teflon, jangan terlalu lama agar tetap juicy.
- Anda juga dapat menggunakan torch jika ingin menggunakan pemanggang.
Sajikan ayam charsiu bersama nasi atau mie kuah.
