Liputan6.com, Jakarta Lemon tart mini adalah hidangan penutup yang sempurna untuk mereka yang menginginkan kesegaran dan kelezatan dalam ukuran kecil. Dengan kulit tart yang renyah dan isian lemon yang kental serta penuh rasa, lemon tart mini menawarkan kombinasi rasa asam dan manis yang menggugah selera. Kelezatan ini menjadikannya pilihan ideal untuk berbagai acara, mulai dari pesta makan malam hingga pertemuan santai dengan teman-teman.
Membuat lemon tart mini tidak memerlukan teknik yang rumit, namun memerlukan perhatian pada detail untuk memastikan hasil yang memuaskan. Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, termasuk lemon segar, gula, dan krim. Dengan mengikuti langkah-langkah yang tepat, Anda bisa menyajikan lemon tart mini yang tidak hanya terlihat cantik tetapi juga lezat, siap memanjakan lidah setiap orang yang mencobanya.
Advertisement
Panduan ini akan memandu Anda melalui setiap langkah dalam membuat lemon tart mini, mulai dari persiapan bahan hingga teknik pemanggangan yang optimal. Dengan sedikit usaha, Anda akan dapat menghasilkan hidangan penutup yang elegan dan menyegarkan, cocok untuk menutup setiap makan dengan cara yang memuaskan dan menyenangkan. Selamat mencoba dan nikmati setiap gigitan dari lemon tart mini buatan Anda seperti yang dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis (29/8/2024).
Resep Lemon Tart
Bahan untuk Kulit Tart:
- 100 gram mentega dingin, dipotong dadu
- 50 gram gula bubuk
- 1 butir telur
- 150 gram tepung terigu
- 1/4 sendok teh garam
Bahan untuk Isian Lemon:
- 3 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 120 ml jus lemon segar (sekitar 2-3 lemon)
- 50 gram mentega, dilelehkan
- 1 sendok makan kulit lemon parut (opsional)
Advertisement
Cara Membuat Lemon Tart
Langkah-Langkah Membuat:
1. Dalam sebuah mangkuk, campurkan mentega dingin dan gula bubuk hingga membentuk tekstur kasar. Masukkan telur, aduk hingga tercampur rata, kemudian tambahkan tepung terigu dan garam. Aduk hingga adonan dapat dipadatkan. Simpan di dalam kulkas selama 30 menit.
2. Keluarkan adonan dari kulkas, giling hingga tipis dan cetak pada cetakan tart mini. Tekan-tekan agar adonan rata dan menempel di dasar serta sisi cetakan. Tusuk-tusuk bagian bawahnya dengan garpu. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 12-15 menit hingga berwarna keemasan. Biarkan dingin.
3. Kocok telur dan gula pasir hingga lembut dan gula larut sepenuhnya. Tambahkan jus lemon dan mentega yang sudah dilelehkan, aduk hingga merata. Saring campuran ini untuk menghilangkan kotoran.
4. Tuangkan campuran isian lemon ke dalam kulit tart yang sudah dipanggang. Panggang kembali dalam oven pada suhu 160°C selama 15-20 menit atau hingga isian mengeras dan tidak bergerak. Biarkan hingga dingin pada suhu ruangan sebelum disajikan.
5. Jika diinginkan, hias dengan kulit lemon parut di atasnya. Sajikan mini lemon tart ini pada suhu ruangan atau dinginkan sebentar sebelum dinikmati.
