Liputan6.com, Jakarta Jamu, minuman herbal tradisional yang telah menjadi bagian integral dari budaya Indonesia, menawarkan beragam manfaat kesehatan yang luar biasa. Terbuat dari berbagai bahan alami seperti kunyit, jahe, temulawak, dan rempah-rempah lainnya, jamu telah digunakan secara turun-temurun untuk menjaga kebugaran tubuh dan meningkatkan daya tahan.
Keunikan dan khasiat jamu tidak hanya diakui oleh masyarakat lokal, tetapi juga mulai menarik perhatian dunia internasional. Selain sebagai warisan budaya, jamu juga menjadi simbol kesehatan alami yang semakin relevan di era modern ini.
Advertisement
Banyak orang kini beralih ke jamu untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan, mulai dari gangguan pencernaan hingga meningkatkan sistem kekebalan tubuh Bahkan luar biasanya jamu bisa dibuat sendiri dengan mudah. Salah satunya adalah jamu kunyit asam. Ini dia resep membuat jamu kunyit asam yang bisa dicoba sendiri di rumah sebagaimana dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber pada Senin (19/8/2024).
1. Bahan-bahan yang Diperlukan
- 100 gram kunyit segar, yang telah dikupas dan dicuci hingga bersih.
- 50 gram asam jawa.
- 50 gram gula merah, serut halus.
- 1 liter air.
- 1 lembar daun pandan, diikat dengan simpul.
- 1/2 sendok teh garam.
Advertisement
2. Cara Membuat Jamu Kunyit Asam
- Kupas kunyit dan cuci hingga bersih. Haluskan kunyit menggunakan blender atau parutan, tambahkan sedikit air untuk mempermudah penghalusan.
- Peras kunyit yang telah dihaluskan dengan menggunakan saringan atau kain bersih untuk mendapatkan ekstraknya. Sisihkan hasil perasan.
- Didihkan air dalam panci, lalu tambahkan daun pandan, asam jawa, dan gula merah. Aduk hingga gula larut dan air mencapai titik didih.
- Setelah air mendidih, masukkan ekstrak kunyit yang telah diperas. Tambahkan garam, kemudian aduk hingga merata.
- Masak jamu dengan api kecil selama sekitar 15-20 menit agar semua bahan tercampur dan rasa lebih meresap.
- Angkat jamu dari kompor dan biarkan sedikit mendingin. Saring jamu untuk memisahkan ampasnya.
- Jamu kunyit asam sudah siap untuk disajikan. Kamu dapat menikmatinya dalam keadaan hangat atau dingin sesuai dengan selera.
Selamat mencoba!
