Liputan6.com, Jakarta Cabai adalah bahan dapur yang sangat populer dan sering digunakan dalam berbagai masakan untuk memberikan rasa pedas yang khas. Namun, seringkali cabai yang disimpan tidak bertahan lama dan cepat mengalami kerusakan jika tidak dikelola dengan benar.
Agar cabai tetap segar dan tahan lama, penting untuk memahami cara penyimpanan yang tepat. Dengan teknik yang sesuai, Anda dapat memastikan cabai tetap segar, mengurangi pemborosan, dan memastikan rasa dan kualitasnya tetap optimal setiap kali digunakan.
Advertisement
Terdapat beberapa cara efektif untuk menyimpan cabai di kulkas agar segar lebih lama. Salah satu caranya adalah memperhatikan kondisi cabai sebelum disimpan. Cabai yang sudah mulai layu atau menunjukkan tanda-tanda kerusakan sebaiknya tidak disimpan bersama cabai yang masih segar.
Pastikan cabai yang akan disimpan dalam kondisi kering dan bersih untuk mencegah pertumbuhan jamur atau pembusukan. Penggunaan wadah penyimpanan yang tepat juga berperan penting, seperti kantong plastik berlapis atau wadah kedap udara yang dapat menjaga kelembapan cabai tetap stabil.
Selain itu, terdapat beberapa cara lain yang bisa kamu lakukan, apa saja?
1. Cabut Tangkai Cabai
Langkah pertama yang wajib kamu lakukan agar cabai bisa segar lebih lama ketika disimpan di kulkas adalah dengan mencabut tangkai cabai. Bagaimana tidak? Salah satu penyebab cabai mudah membusuk adalah tangkainya itu sendiri.
Untuk itu, ketika baru pertama kali membeli cabai, sortir satu per satu mana yang kualitasnya masih baik dan mulus karena hal ini juga mempengaruhi masa simpannya. Jika sudah, segera pisahkan cabai dari tangkainya agar lebih tahan lama saat disimpan.
2. Cuci dan Keringkan dengan Baik
Langkah selanjutnya ketika sudah mencabut tangkai cabai adalah mencuci dan mengeringkannya dengan baik sebelum disimpan di kulkas. Kamu perlu meniriskan cabai setelah dicusi hingga tidak ada air yang tersisa.
Kamu perlu memastikan bahwa cabai tersebut tidak mengandung air karena jika masih ada air, kesegaran cabai bisa hilang dan cepat busuk.
3. Pakai Wadah Kedap Udara
Wadah kedap udara bisa mencegah cabai di kulkas lebih segar lebih lama. Kamu bisa menggunakan toples kaca atau wadah plastik lainnya untuk menutup rapat penyimpanan cabai di kulkas. Langkah ini juga bisa mencegah bau dari berbagai bahan makanan lainnya yang ada di kulkas terasa di cabai.
4. Simpan di Area Terdingin
Selanjutnya, kamu juga bisa menyimpan cabai di area kulkas yang memiliki suhu paling dingin. Dengan begitu, kesegaran cabai bisa terjaga ketika ingin diolah.
Kamu pun bisa menaruh cabai di kulkas bagian belakang, dekat rak paling bawah. So, simpan cabai di area itu agar bisa benar-benar berada dalam kondisi segar.
5. Simpan di Freezer
Last but not least, kamu juga bisa menyimpan cabai di dalam freezer agar tidak mudah busuk. Langkah ini juga dapat membantu kesegaran cabai tetap terjaga dibandingkan disimpan di area kulkas lainnya.
Kamu bisa melakukan langkah ini setelah tangkai dicabut, cabai dibersihkan serta dikeringkan, dan dimasukkan ke wadah kedap udara. Mudah, bukan?
Itulah 5 langkah menjaga kesegaran cabai ketika disimpan di kulkas. Langsung saja terapkan, ya!
(*)
