Liputan6.com, Jakarta Telur dadar adalah salah satu hidangan favorit banyak orang untuk santapan sehari-hari. Kombinasi telur dadar yang disajikan dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya mampu memanjakan lidah. Terlebih lagi, telur dadar yang digoreng hingga krispi dan keriting tentu akan semakin menggugah selera.
Umumnya, untuk mendapatkan tekstur telur yang krispi dan keriting, banyak orang menambahkan baking powder ke dalam adonan telur sebelum digoreng. Namun, jika Anda tidak memiliki baking powder di rumah, jangan khawatir! Ada cara mudah untuk mendapatkan hasil yang sama dengan hanya menggunakan dua bahan dapur yang sederhana.
Advertisement
Pada Kamis (22/8), pemilik akun Instagram @ceceromedkitchen membagikan tips untuk membuat telur dadar krispi tanpa baking powder. Menurutnya, Anda hanya memerlukan dua bahan tambahan: tepung terigu dan air. "Cukup tambahkan 1 sendok makan tepung terigu dan 6 sendok makan air matang ke dalam 3 butir telur, dan telur dadar Anda akan menjadi keriting dan renyah," jelasnya.
Berikut adalah trik yang dirangkum pada, Rabu (28/08/2024).
Tahapan Membuat Telur Dadar Krispi dan Keriting
1. Persiapkan Bahan
- Siapkan 3 butir telur
- Tambahkan 1 sendok makan tepung terigu
- Masukkan 6 sendok makan air matang
2. Campur Bahan dengan Bumbu
- Aduk telur bersama tepung dan air hingga merata
- Tambahkan bumbu sesuai selera, seperti garam, lada, daun bawang, cabai, bawang merah, atau bawang putih
3. Panaskan Minyak
- Gunakan wajan besar dan lebar agar telur dadar mudah dibentuk keriting
- Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak di atas api sedang
4. Goreng dengan Teknik yang Benar
- Tuangkan adonan telur ke dalam minyak panas dengan gerakan memutar dari jarak agak tinggi untuk hasil terbaik
- Tunggu hingga bagian bawah telur kecokelatan, lalu balik dan goreng hingga matang sempurna
Dengan langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat menghasilkan telur dadar yang krispi dan keriting tanpa perlu baking powder, hanya dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur.
Baca Juga
Advertisement
