Liputan6.com, Jakarta Sayur bening adalah hidangan sayur yang dikenal karena kesegarannya dan kandungan gizinya yang tinggi, menjadikannya pilihan ideal untuk hidangan keluarga sehari-hari. Dengan kuah kaldu bening yang ringan dan penuh rasa, sayur bening memberikan alternatif sehat yang tidak hanya mudah dibuat tetapi juga menyehatkan. Hidangan ini dapat mengakomodasi berbagai jenis sayuran, sehingga fleksibel untuk menyesuaikan dengan bahan-bahan yang tersedia di dapur.
Proses membuat sayur bening relatif sederhana dan cepat, sehingga cocok bagi mereka yang memiliki jadwal sibuk namun tetap ingin menyajikan makanan bergizi. Dengan bahan utama seperti sayuran segar, bumbu-bumbu sederhana, dan kaldu, resep ini menawarkan cara praktis untuk menyajikan hidangan yang penuh rasa tanpa memerlukan banyak waktu dan usaha. Selain itu, sayur bening juga bisa diolah dengan berbagai variasi sesuai selera keluarga.
Advertisement
Panduan ini akan menjelaskan langkah-langkah rinci dalam menyiapkan sayur bening, mulai dari pemilihan bahan hingga teknik memasak yang tepat. Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat dengan mudah menyajikan hidangan sayur bening yang tidak hanya menyegarkan tetapi juga kaya akan nutrisi, menjadikannya pilihan sempurna untuk makan malam keluarga yang sehat dan memuaskan, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Kamis (29/8/2024).
Resep Sayur Bening
Bahan-bahan:
- 1 ikat bayam, petik daunnya
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 buah labu siam, potong dadu kecil
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 1 siung bawang putih, iris tipis
- 1 ruas kunci, memarkan (opsional untuk aroma khas)
- 1 liter air
- 1/2 sdt garam (sesuaikan dengan selera)
- 1/2 sdt gula pasir (sesuaikan dengan selera)
- Sejumput kaldu bubuk (opsional)
Advertisement
Cara Membuat Sayur Bening
Langkah Membuat :
- Didihkan air dalam panci.
- Sambil menunggu, siapkan semua sayuran yang akan digunakan.
- Bayam yang segar, jagung yang manis, serta wortel dan labu siam yang renyah akan memberikan cita rasa yang lezat pada sayur bening ini.
- Setelah air mendidih, masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan kunci yang sudah dimemarkan.
- Biarkan bumbu tersebut mendidih sebentar agar aromanya keluar.
- Masukkan potongan jagung manis dan wortel terlebih dahulu karena membutuhkan waktu lebih lama untuk matang.
- Masak hingga jagung dan wortel setengah matang.Tambahkan potongan labu siam dan aduk perlahan.
- Setelah itu, masukkan bayam yang sudah dipetik.
- Aduk hingga bayam mulai layu.
- Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk jika suka.
- Aduk rata dan biarkan sayur bening mendidih sebentar hingga semua sayuran matang sempurna.
- Matikan api dan sayur bening siap disajikan.
Hidangkan selagi hangat bersama nasi putih dan lauk pendamping lainnya.Sayur bening ini sangat cocok untuk menu makan siang atau malam, terutama saat Anda ingin menyajikan sesuatu yang ringan dan menyehatkan.
