3 Resep Tahu Siksa yang Mudah Dibuat, Bisa Jadi Menu Diet

Liputan6.com, Jakarta - Kaya akan protein, tahu telah jadi salah satu menu diet yang populer. Terlepas dari bahan itu sendiri, pengolahannya harus mendukung tujuan tersebut. Di antara banyak opsi, Anda bisa mengolahnya jadi tahu siksa.

Dinamakan demikian, karena kuliner ini melalui proses memasak dengan sedikit minyak, membuat tahunya seolah-olah "disiksa," menurut kanal YouTube Pemerintah Provinsi Jakarta, Senin, 2 September 2024. Sedikitnya minyak yang digunakan membuat Anda bisa memotong kalori saat menyantap lauk tersebut.

Secara tradisional, hidangan ini disajikan pakai daun pisang dan cabai rawit sebagai pelengkap. Tahu siksa disebut sebagai salah satu warisan kuliner Betawi yang mulai langka. Kendati dikenal sebagai kuliner dari Jakarta, sajian ini telah melalui berbagai adaptasi, dengan munculnya bumbu tahu siksa ala Sunda.

Berikut tiga resep tahu siksa, seperti dirangkum dari Cookpad.

Tahu Siksa ala Betawi

Resep kreasi pengguna @Si_Mak_ke ini membutuhkan bahan-bahan:

5 buah tahu susu kuning

Secukupnya garam

Secukupnya air untuk merendam tahu

Secukupnya minyak untuk olesan pan

Pelengkap:

Secukupnya bumbu kacang

Cara Membuat Tahu Siksa ala Betawi

1. Cuci bersih tahu, kemudian rendam dengan larutan air garam supaya tambah gurih.
2. Oles pan dengan minyak. Setelah panas, goreng tahu. Bolak balik semua sisi.
3. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
4. Sajikan tahu siksa dengan dibungkus daun pisang. Bisa juga dimakan bersama ketupat atau disiram bumbu kacang.