Liputan6.com, Jakarta - Jambu batu, atau yang sering disebut juga dengan jambu biji merupakan buah tropis yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Buah ini tumbuh subur di daerah beriklim tropis seperti Indonesia dan dikenal dengan rasa manis serta kandungan nutrisinya yang melimpah.
Warna daging buahnya bervariasi dari merah muda hingga putih, tergantung dari varietasnya. Jambu biji biasanya dikonsumsi langsung, dijadikan jus, atau diolah menjadi berbagai macam produk kuliner seperti selai dan manisan.
Salah satu keunggulan utama dari jambu biji adalah kandungan vitamin C yang sangat tinggi. Bahkan, kandungan vitamin C pada jambu batu lebih tinggi dibandingkan dengan jeruk.
Baca Juga
Advertisement
Vitamin C berfungsi sebagai antioksidan yang mampu melindungi tubuh dari radikal bebas serta meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu, jambu batu juga kaya akan serat, yang sangat baik untuk pencernaan dan membantu mencegah sembelit.
Tidak hanya itu, jambu batu juga mengandung vitamin A, likopen, dan kalium yang bermanfaat bagi kesehatan mata, kulit, serta jantung. Manfaat lain dari jambu batu adalah kemampuannya dalam membantu menjaga kadar gula darah.
Serat yang terdapat dalam jambu biji membantu memperlambat penyerapan gula, sehingga buah ini cocok untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa ekstrak daun jambu batu dapat membantu menurunkan kadar gula darah setelah makan.
Karena manfaatnya yang begitu luas, jambu batu sering dianjurkan dalam diet sehat. Selain dimakan langsung, jambu batu juga dapat diolah menjadi berbagai minuman yang segar dan menyehatkan.
Olahan Jambu Biji
Berikut ini beberapa variasi olahan minuman dari jambu biji yang bisa Anda coba di rumah.
Jus Jambu Biji Segar
Jus jambu batu adalah salah satu minuman paling populer yang dibuat dari buah ini. Caranya sangat mudah, cukup blender daging buah jambu yang telah dikupas bersama sedikit air dingin dan gula.
Untuk hasil yang lebih lembut, saring jus agar terpisah dari ampas. Minuman ini sangat menyegarkan jika diminum dingin, terutama saat cuaca panas. Kandungan serat dan vitamin C dalam jambu batu juga baik untuk menjaga sistem pencernaan dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Smoothie Jambu Biji
Selain dijadikan jus, jambu batu juga bisa diolah menjadi smoothie yang creamy dan lezat. Kombinasikan jambu batu dengan yoghurt, madu, dan sedikit es batu untuk mendapatkan tekstur yang lebih kental.
Anda juga bisa menambahkan buah-buahan lain seperti pisang atau mangga untuk variasi rasa. Smoothie jambu batu tidak hanya menyegarkan, tapi juga mengenyangkan dan kaya nutrisi, menjadikannya pilihan yang cocok untuk sarapan sehat.
Teh Jambu Biji
Mungkin terdengar tidak biasa, namun daun jambu batu ternyata bisa diolah menjadi teh herbal. Teh daun jambu batu dipercaya memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti membantu mengontrol kadar gula darah dan meningkatkan kesehatan jantung.
Caranya, rebus beberapa helai daun jambu batu yang sudah dicuci bersih selama 10-15 menit, lalu saring air rebusannya. Minum teh ini hangat atau tambahkan es batu untuk sensasi yang lebih segar.
Jambu Biji Lemonade
Bagi Anda yang menyukai minuman asam-manis, kombinasi jambu batu dengan lemon bisa menjadi pilihan yang sempurna. Campurkan jus jambu batu dengan air perasan lemon, tambahkan sedikit madu sebagai pemanis alami, dan beri es batu agar lebih menyegarkan.
Jambu batu lemonade ini kaya akan vitamin C yang bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan menangkal radikal bebas.
Jambu Biji Sirup Selasih
Untuk minuman yang lebih unik, coba kombinasikan jus jambu batu dengan sirup selasih. Sirup selasih yang terbuat dari biji selasih memberikan tekstur kenyal pada minuman, sementara jambu batu memberikan rasa manis dan segar. Campurkan jus jambu batu, sirup selasih, dan es batu untuk menghasilkan minuman yang cantik dan menggugah selera. Selain rasanya yang enak, biji selasih juga dipercaya baik untuk pencernaan.
Es Lilin Jambu Biji
Selain sebagai minuman, jambu batu juga bisa diolah menjadi es lilin yang menyegarkan. Caranya, buat jus jambu batu seperti biasa, tambahkan sedikit gula dan perasan jeruk nipis untuk rasa yang lebih segar.
Tuangkan campuran jus ke dalam cetakan es lilin, lalu bekukan selama beberapa jam. Es lilin jambu batu ini cocok dinikmati sebagai camilan sehat di sore hari, terutama di tengah cuaca panas.
Jambu Biji Kombucha
Bagi Anda yang menyukai minuman fermentasi, kombucha dengan rasa jambu batu bisa menjadi inovasi menarik. Kombucha adalah teh fermentasi yang mengandung probiotik, bermanfaat untuk menjaga kesehatan pencernaan.
Untuk membuatnya, tambahkan jus jambu batu ke dalam kombucha yang sudah difermentasi, lalu biarkan proses fermentasi berlanjut selama beberapa hari. Hasilnya adalah minuman yang segar dengan sedikit rasa asam dan gelembung alami yang menyehatkan.
Dengan beragam olahan minuman dari jambu batu ini, Anda bisa menikmati manfaat kesehatan jambu batu dalam bentuk yang lebih menarik dan menyegarkan. Mulai dari jus sederhana hingga kombucha, semuanya menawarkan kelezatan dan manfaat kesehatan yang luar biasa.
Penulis: Belvana Fasya Saad
Advertisement
