Liputan6.com, Jakarta Nasi daun jeruk semakin terkenal belakangan ini. Hal ini bukan tanpa alasan, nasi daun jeruk dikenal karena rasa gurih dan aroma segar yang berasal dari penggunaan daun jeruk dalam memasaknya. Kombinasi ini memberikan pengalaman kuliner yang lebih kaya dibandingkan nasi putih biasa, sehingga banyak orang mencari variasi baru dalam hidangan nasi mereka.
Di sisi lain, banyak orang merasa jenuh dengan nasi putih yang monoton. Nasi daun jeruk menawarkan alternatif yang menarik dan lezat, menjadikannya pilihan yang baik untuk mengganti menu sehari-hari. Dengan cita rasa yang lebih kompleks, nasi ini dapat meningkatkan nafsu makan dan memberikan kesan spesial pada hidangan.
Advertisement
Menariknya, nasi daun jeruk dapat dimasak dengan cara yang praktis, seperti menggunakan rice cooker. Proses memasaknya yang sederhana membuatnya mudah diakses oleh banyak orang, termasuk mereka yang tidak memiliki banyak waktu untuk memasak. Nasi daun jeruk sering disajikan dalam paket nasi kotak bersama lauk-pauk, seperti ikan cakalang pedas.
Ketika dipadukan dengan ikan cakalang yang pedas, yang memiliki rasa kuat dan bumbu yang kaya, kombinasi ini menciptakan pengalaman rasa yang harmonis dan menggugah selera. Ikan cakalang yang pedas memberikan sensasi pedas yang menyengat, sementara nasi daun jeruk menyeimbangkan rasa tersebut dengan kelembutan dan keharumannya. Kamu pun bisa membuatnya sendiri di rumah, berikut ini resepnya sebagaimana dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber pada Selasa (10/9/2024):
1. Bahan-Bahan:
Nasi Daun Jeruk:
- 2 gelas beras
- 4 gelas air
- 5-6 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 1 batang serai, memarkan
- Garam secukupnya
Ikan Cakalang Pedas:
- 300 gram ikan cakalang, suwir-suwir
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 5-7 buah cabai rawit, haluskan (sesuaikan dengan selera)
- 1 lembar daun jeruk
- 1 sendok makan kecap manis
- Minyak untuk menumis
- Garam dan gula secukupnya
Advertisement
2. Cara Membuat:
- Untuk memasak Nasi Daun Jeruk bisa dimulai dengan mencuci beras hingga bersih, lalu tiriskan. Dalam panci, campurkan beras, air, daun jeruk, serai, dan garam. Masak dengan api sedang hingga air menyusut dan nasi matang. Jika menggunakan rice cooker, masukkan semua bahan dan masak hingga matang.
- Sementara untuk membuat Ikan Cakalang Pedas, mulai dengan memanaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai rawit yang sudah dihaluskan dan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang. Masukkan ikan cakalang suwir, aduk rata. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula secukupnya. Masak hingga bumbu meresap dan ikan matang.'
- Setelah itu, sajikan nasi daun jeruk dalam piring, lalu letakkan ikan cakalang pedas di atasnya. Nikmati selagi hangat!
Kamu bisa menambahkan sayuran seperti kangkung atau tauge sebagai pelengkap untuk menambah nutrisi. Selain itu, sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambah atau mengurangi jumlah cabai. Dengan resep ini, kamu dapat menikmati nasi daun jeruk cakalang yang pedas, gurih, dan sedap, yang pasti bikin nagih! Selamat mencoba!
