Liputan6.com, Jakarta Akhir-akhir ini, banyak kuliner viral yang gampang dibuat dan memiliki bahan-bahan yang unik, salah satunya adalah popping boba semangka. Meskipun cara pembuatannya mudah, bahan-bahannya cukup tidak biasa. Keunikan dari proses ilmiah dalam pembuatan popping boba inilah yang membuat orang penasaran.
Dengan mengikuti resep yang tepat, Anda dapat menikmati sensasi meletusnya boba yang penuh dengan ekstrak semangka yang kaya rasa. Hal itu membuat setiap tegukan atau gigitan menjadi momen istimewa.
Advertisement
Artikel ini akan memandu Anda melalui langkah-langkah pembuatan popping boba semangka, serta tips untuk memastikan hasil akhir yang lezat dan memuaskan. Berikut ini adalah resep popping boba semangka yang bisa dicoba di rumah sebagaimana dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber pada Selasa (17/9/2024):
1. Persiapan Bahan-Bahan
Bahan:
- 500 gram semangka
- 1 sendok teh sodium alginate
- 1 sendok teh kalsium laktat
- 600 mililiter air
Advertisement
2. Langkah-langkah
- Blender buah semangka, lalu saring untuk mendapatkan sarinya saja.
- Masukkan sari semangka kembali ke dalam blender, tambahkan sodium alginate.
- Blender sebentar sampai semuanya tercampur rata. Cairan akan mengental secara alami.
- Tuang ke dalam gelas dan simpan di dalam kulkas untuk menghilangkan busa di permukaannya.
- Siapkan air dan campurkan dengan kalsium laktat. Blender hingga merata.
- Tuang campuran air dan kalsium laktat ke dalam mangkuk untuk air bobanya nanti.
- Keluarkan sari semangka dan siapkan saringan berlubang besar untuk membentuk boba.
- Tuang perlahan dan biarkan butiran-butiran keluar dari lubang saringan ke dalam mangkuk berisi air kalsium laktat.
- Lakukan hingga habis. Jika popping boba semangka sudah jadi, cuci dengan air dingin.
Sajikan popping boba semangka. Anda bisa menambahkannya dengan air sirup dan es batu di dalam gelas. Siap dinikmati.
