Liputan6.com, Jakarta Selalu ada inovasi makanan baru yang menjadi viral di media sosial, seperti TikTok. Salah satu contohnya adalah udang balon. Udang balon ini memiliki tampilan yang unik dan menggugah selera. Ketika digoreng, udang ini mengembang dan terlihat renyah, sehingga menarik perhatian banyak orang untuk mencoba membuatnya dan membagikannya di media sosial.
Proses pembuatan udang balon tampak sederhana namun memerlukan teknik khusus agar hasilnya bisa mengembang dengan baik. Banyak pengguna media sosial yang berbagi pengalaman mereka, termasuk tantangan dan keberhasilan dalam membuat udang balon, yang menambah daya tarik.
Advertisement
Resep udang balon yang viral biasanya mudah diikuti dan tidak memerlukan bahan-bahan yang sulit ditemukan. Hal ini membuat banyak orang tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah, terutama bagi mereka yang suka bereksperimen di dapur.
Jadi, bagaimana cara membuatnya? Berikut ini resep membuat balon udang krispy sebagaimana dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber pada Rabu (18/9/2024):
1. Persiapan Bahan-Bahan
Bahan-bahan:
- 10-15 ekor udang besar (kupas, biarkan ekornya tetap utuh)
- 3 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung maizena
- 3 sdm tepung kentang
- 1/2 sdm baking powder
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdm minyak wijen
- Air dingin secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Advertisement
2. Cara Membuat
- Cuci udang hingga bersih dan buang kotorannya.
- Buat sayatan pada bagian punggung udang agar bumbu dapat meresap lebih baik.
- Marinasi udang dengan garam, merica, dan minyak wijen.
- Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap sempurna.
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, tepung kentang, dan baking powder dalam sebuah wadah. Aduk hingga rata. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sampai adonan mencapai konsistensi yang diinginkan (tidak terlalu cair atau kental).
- Panaskan minyak di wajan dengan api sedang hingga mencapai suhu sekitar 170°C.
- Celupkan udang ke dalam adonan tepung, pastikan seluruh bagian udang terlapisi dengan baik.
- Goreng udang dalam minyak panas hingga mengembang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan udang balon yang renyah ini dengan saus sambal atau saus favoritmu. Nikmati sebagai camilan atau hidangan pembuka!cSelamat mencoba membuat udang balon yang renyah dan gurih ini!
