Liputan6.com, Jakarta Bikin lauk dengan rasa pedas luar biasa sebenarnya mudah saja. Belakangan banyak yang mencari menu pedas-pedas ini karena menggugah selera, salah satunya membuat cumi mercon. Bahan-bahan yang dibutuhkan tentu cumi dan banyak cabai.
Menggunakan bahan-bahan sederhana namun kaya akan rasa, cumi mercon pedas bisa dengan mudah diolah di rumah untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat, menjadikannya pilihan yang pas untuk menu makan sehari-hari atau saat berkumpul.
Advertisement
Jika ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, catat resep ini agar bisa mencobanya sendiri di rumah. Berikut penjelasan selengkapnya mengenai resep cumi mercon pedas, sebagaimana dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber pada Kamis (19/9/2024)
1. Bahan-Bahan
Bahan:
- 500 gram cumi-cumi
- 1 buah jeruk nipis
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
Bumbu mercon:
- 20 buah cabai rawit
- 5 buah cabai keriting
- 5 buah cabai merah besar
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm kecap manis
- garam dan lada bubuk secukupnya
Advertisement
2. Cara Membuat
- Bersihkan cumi dengan baik, kupas kulit luarnya, lalu potong melingkar.
- Balur dengan air perasan jeruk nipis, biarkan selama 10 menit.
- Giling kasar atau haluskan semua cabai dan bawang secukupnya, tidak perlu terlalu lembut agar tetap ada tekstur saat matang nanti.
- Panaskan minyak, sobek-sobek daun jeruk. Masukkan daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga wangi.
- Masukkan cumi, tumis hingga terlihat matang.
- Masukkan bumbu yang sudah diulek kasar, tumis hingga matang.
- Tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk. Jika bumbu sudah meresap, angkat.
Sajikan tumis cumi pedas mercon dengan nasi hangat. Selamat mencoba.
