Mengenal Kyushoku Makan Siang Gratis di Jepang, Seperti Program Makan Bergizi Prabowo?

Menurut Kubo, awalnya, program kyushoku dilaksanakan untuk membantu siswa-siswa dari keluarga miskin. Kubo menjelaskan, “kyushoku dimulai pada tahun 1899 sebagai program untuk murid-murid dari keluarga miskin. Murid-murid itu diberikan kyushoku dengan gratis. Program kyushoku masih berjalan sampai saat ini sambil berubah sejalan dengan kebutuhan."

Walau program tersebut awalnya dilaksanakan dengan tujuan yang sederhana, kyushoku sekarang dijalankan untuk mencapai berbagai tujuan yang bercabang. Hal ini membuat program kyushoku lebih dari sekedar program makan siang gratis, melainkan juga mendidik siswa-siswa Jepang dalam berbagai hal.

Menurut Kubo, berdasarkan undang-undang kyushoku di sekolah pada tahun 1954, kyushoku memiliki tujuh tujuan, yaitu:

1. Menjaga dan mendorong kesehatan melalui pengambilan gizi yang tepat.
2. Memperdalam pemahaman tentang makanan, serta mengembangkan daya pertimbangan untuk gaya hidup makanan yang sehat dan kebiasaan makanan yang baik.
3. Mengembangkan sosiabilitas dan kolaborasi.
4. Memperdalam pemahaman manfaat alam, maupun mengembangkan jiwa yang menghormati nyawa dan alam, serta sikap untuk berkontribusi pada perlindungan lingkungan hidup.
5. Memahami bahwa gaya hidup makanan didukung oleh kerja keras dari banyak orang dan berterima kasih kepada mereka.
6. Memahami budaya makan yang tradisional.
7. Memahami dengan tepat tentang produksi, distribusi, dan konsumen makanan.

Kyushoku sendiri tidak dibiayai 100% oleh pemerintah Jepang, tetapi program ini juga membutuhkan kontribusi parsial yang “sedikit” dari orang tua atau wali siswa.

“Pemerintah daerah yang bertanggung jawab atas setiap sekolah membayar perbelanjaan yang diperlukan, seperti belanja fasilitas dan pegawai. Namun orang tua/wali membayar belanja bahan-bahan saja, tapi sedikit saja,” ungkap Kubo.

Walau orang tua/wali siswa perlu membantu membiayai program ini, masih ada keringanan bagi keluarga-keluarga yang tidak mampu. Kubo menambahkan, “bagi orang tua/wali siswa yang susah membayar bahan-bahan, mereka bisa dibantu oleh pemerintah daerah.”

Saat ditanya mengenai proses dan skema penyediaan kyushoku bagi siswa-siswa Jepang, Kubo menyampaikan 4 poin berikut:

1. Menu makanan perlu disusun berdasarkan standard gizi yang dituntut oleh pemerintah pusat atau kementerian. Menu ini disusun berdasarkan kondisi kesehatan murid. Menunya perlu terdiri dari makanan pokok (seperti roti, nasi, mie), susu, serta lauk pauk (seperti ayam dan ikan).
2. Kyushoku dimanfaatkan di sekolah sebagai materi pendidikan. Setiap pemerintah daerah menggunakan bahan-bahan khas setiap daerah. 
3. Persiapan kyushoku terdiri dari 3 jenis. Pertama, dimasak untuk murid sekolah di dapur sekolah itu. Kedua, kyushoku dimasak untuk murid di beberapa sekolah di dapur gabungan yang mendistribusikan kyushoku itu ke setiap sekolah. Ketiga, kyushoku dimasak untuk murid di beberapa sekolah di dabur gabungan perusahaan swasta yang mendistribusikan sebagai lunchbox. 
4. Di sekolah murid-murid sendiri yang bertanggung jawab atas distribusi kyushoku dalam sekolah secara bergiliran. Bagi murid-murid, kyushoku bukan hanya menjadi kesempatan untuk makan siang, melainkan juga kesempatan penting untuk belajar budaya kolaborasi, kesopanan, kedisiplinan, dan kemandirian.

Kyushoku yang pertama dilaksanakan pada tahun 1899 masih berjalan sampai sekarang. Namun, ada periode di mana kyushoku harus terpaksa dihentikan sementara.

“Program kyushoku terpaksa dihentikan sementara pada Perang Pasifik sampai tahun 1945. Setelah perang itu berakhir, pedoman penyebarluasan kyushoku ditetapkan pada tahun 1946, sehingga kyushoku dimulai kembali,” ujar Kubo.

Walau menghadapi hiatus tersebut, kyushoku masih eksis di kebijakan pemerintah Jepang dan keseharian siswa-siswi Jepang. Menurut Kubo, kebijakan ini dapat terlaksana secara berkelanjutan karena program ini juga dimanfaatkan untuk mendidik siswa. Didikan inilah yang membuat siswa-siswi Jepang mempertahankan kyushoku sampai generasi-generasi berikutnya.

"Saya ingin menekankan bahwa kalau makanan didistribusikan saja, programnya akan selesai saat anggarannya habis. Sedangkan, jika program seperti kyushoku yang sudah dilakukan di Jepang, diambil di Indonesia juga, murid-murid tidak hanya bisa makan siang gratis yang sesuai dengan gizi yang baik, tetapi juga bisa berpikir tentang gaya hidup makanan yang sehat, serta belajar budaya kolaborasi, kesopanan, kedisiplinan, dan kemandirian. Kemudian, mereka juga bisa mengimplementasikannya ke generasi berikutnya. Sehingga, menurut Jepang, SDM juga pasti dikembangkan,” ujar Kubo.