Liputan6.com, Jakarta Wedang ronde merupakan minuman hangat khas Jawa yang dikenal dengan rasa manis serta rempah-rempah yang memberikan kehangatan pada tubuh. Minuman ini sangat cocok dinikmati saat cuaca sedang dingin seperti sekarang.
Wedang ronde terdiri dari bola-bola tepung ketan yang diisi dengan kacang tanah, lalu disajikan dengan kuah jahe. Kombinasi antara rasa manis dari gula merah dan pedasnya jahe menciptakan pengalaman menikmati minuman yang tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan.
Advertisement
Dengan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, resep wedang ronde ini bisa dipraktekkan di rumah, menjadikannya pilihan yang pas untuk dinikmati saat cuaca dingin.Berikut adalah resep sederhana dan lezat untuk membuat wedang ronde di rumah sebagaimana dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber pada Jumat (27/9/2024).
1. Bahan-Bahan
Bahan Ronde
- 150 gram tepung ketan putih
- ¼ sendok teh garam
- 130 ml air hangat
- Pewarna makanan merah dan hijau
- 50 gram kacang tanah sangrai, dihaluskan
- 2 sendok makan gula pasir
Bahan Kuah Jahe
- 500 ml air
- 200 gram gula merah, disisir halus
- 2 ruas jahe, dimemarkan
- 2 batang serai, dimemarkan
- 3 lembar daun pandan
- ¼ sendok teh garam
Pelengkap
- Kolang-kaling
- Potongan roti tawar
- Kacang tanah sangrai utuh
- Sagu mutiara
Advertisement
2. Cara Membuat
- Gabungkan tepung ketan dan garam dalam wadah, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, tambahkan pewarna makanan sesuai keinginan. Uleni hingga warna merata.
- Selanjutnya, bentuk adonan menjadi ronde. Ambil sedikit adonan, pipihkan, isi dengan kacang tanah yang telah dihaluskan dan dicampur gula. Bentuk menjadi bulatan kecil.
- Rebus air dalam panci, kemudian masukkan ronde yang telah dibentuk. Masak hingga ronde mengapung, angkat, dan tiriskan. Selanjutnya buat kuah jahe. Rebus air bersama jahe, serai, daun pandan, dan gula merah hingga mendidih dan gula larut.
- Tambahkan garam, aduk rata lalu masak dengan api kecil hingga kuah mengeluarkan aroma harum. Saring kuah untuk membuang ampas jahe dan serai.
- Terakhir adalah penyajian. Siapkan mangkuk, masukkan beberapa ronde yang sudah matang.
- Tambahkan pelengkap seperti kolang-kaling, sagu mutiara, dan potongan roti tawar sesuai selera.
- Siram dengan kuah jahe hangat.
- Taburi kacang tanah sangrai untuk tambahan rasa gurih.
Wedang ronde siap dinikmati. Selamat mencoba!
