Liputan6.com, Jakarta - Cilok telah menjelma jadi salah satu jajanan populer. Ketenarannya membuat camilan berbahan aci ini telah dikreasikan dalam banyak resep, termasuk cilok mercon yang tidak kalah nikmat.
Sesuai namanya, kreasi cilok ini dipadukan dengan bumbu pedas yang tidak sembarang mengigit lidah, karena tetap lezat. Tingkat kepedasannya tentu bisa disesuaikan selera masing-masing, bahkan dipadankan dengan bumbu lain, seperti sambal kacang.
Advertisement
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya terbilang simpel, pun dengan langkah pembuatannya. Berikut tiga resep cilok mercon yang bisa jadi camilan keluarga, seperti dirangkum dari Cookpad, Jumat, 27 September 2024.
Cilok Mercon Bumbu Kacang
Resep kreasi pengguna @fitri110318 ini membutuhkan bahan-bahan:
100 gram kacang tanah
100 gram cabai kering
10 buah cabai rawit merah
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 buah gula merah, iris halus
Secukupnya minyak
Bahan cilok:
200 gram terigu
200 gram tapioka
1 sdt garam
1 sdt kalau bubuk
1 sdt merica
1 bungkus bawang putih bubuk
1 butir telur
Secukupnya air
Bahan tambahan:
4 lembar daun jeruk
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
Cara Membuat Cilok Mercon Bumbu Kacang
- Campur terigu, tapioka, bubuk bawang putih, lada garam, dan kalau bubuk, aduk rata.
- Didihkan air, tuang secara perlahan ke adonan.
- Masukkan telur, aduk rata sampai kalis bisa dibentuk.
- Didihkan air, masukkan bulatan cilok. Rebus sampai mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Buat bumbu kacang: goreng kacang tanah sampai matang, lalu sisihkan. Haluskan setelah dingin.
- Haluskan sisa bahan, lalu tumis sampai matang.
- Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu, aduk rata.
- Setelah matang, campur dengan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Tambahkan air dan koreksi rasa.
- Sajikan bumbu kacang mercon dengan cilok.
Oseng Cilok Bakso Mercon
Resep kreasi pengguna @Rindu_Dapur ini membutuhkan bahan-bahan:
15 buah cilok
5 buah bakso sapi
3 sdm minyak untuk menumis
2 lembar daun jeruk
1/2 sdt garam
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
5 buah cabai keriting merah
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
Cara Membuat Oseng Cilok Bakso Mercon
- Rebus bakso dan cilok. Angkat setelah mengapung, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum dan matang.
- Masukkan bakso dan cilok. Bumbui dengan garam.
- Masak sampai kuah mengering. Angkat dan sajikan.
Advertisement
Cilok Kuah Mercon
Resep kreasi pengguna @MamaBirru ini membutuhkan bahan-bahan:
Bahan cilok:
150 gram tepung terigu
100 gram tepung tapioka
250 ml air mendidih
3 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris tipis
Secukupnya garam dan penyedap
1 sdm minyak goreng
Secukupnya air untuk merebus
Bahan kuah:
2 siung bawang putih
20 buah cabai merah keriting (opsional)
15 buah cabai rawit merah (opsional)
2 ruas kencur
1/2 sdt gula pasir
Secukupnya garam dan penyedap
300 ml air
Baca Juga
Cara Membuat Cilok Kuah Mercon
- Campur tepung terigu dan bawang putih yang sudah dihaluskan dengan daun bawang, garam, dan penyedap. Aduk rata.
- Tuang air mendidih secara perlahan, sambil diaduk rata.
- Masukkan tepung tapioka, aduk dengan spatula. Bulatkan.
- Didihkan air untuk merebus cilok, beri 1 sdm minyak goreng. Rebus cilok hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Haluskan bawang putih, cabai, dan kencur. Lalu, rebus dengan sisa air rebusan cilok tadi.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap. Koreksi rasa.
- Tata cilok di mangkok, lalu siram dengan kuah. Beri perasan limau. Sajikan.
