Liputan6.com, Jakarta Makanan bersantan merupakan salah satu hidangan khas yang banyak digemari di berbagai daerah, terutama di Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kaya membuat makanan ini menjadi favorit banyak orang. Namun, tantangan utama dari makanan bersantan adalah daya tahannya yang relatif singkat.
Santan, sebagai bahan utama, cenderung mudah basi jika tidak disimpan dengan cara yang tepat. Oleh karena itu, sangat penting untuk mengetahui metode penyimpanan yang efektif agar makanan bersantan tetap segar dan aman untuk dikonsumsi. Menyimpan makanan bersantan dengan benar tidak hanya membantu memperpanjang masa simpannya, tetapi juga menjaga kualitas rasa dan nilai gizinya.
Advertisement
Kesalahan dalam penyimpanan dapat menyebabkan makanan cepat rusak, yang tidak hanya merugikan secara finansial tetapi juga bisa berisiko bagi kesehatan. Dengan mengikuti panduan yang tepat, kamu bisa menikmati makanan bersantan kesukaanmu lebih lama tanpa khawatir akan kualitas dan keamanannya, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Rabu(16/10/2024).
1. Pakai Wadah Tertutup Rapat
Wadah kedap udara sangat esensial untuk menyimpan makanan yang mengandung santan. Perlu diketahui, udara yang masuk ke dalam wadah dapat mempercepat pembusukan. Namun, dengan menggunakan wadah kedap udara, kamu bisa mengurangi paparan makanan terhadap udara dan bakteri yang dapat membuat makanan bersantan cepat basi.
Pilihlah wadah dengan penutup yang rapat dan pastikan tidak ada celah udara yang bisa masuk. Selain itu, pastikan juga wadah dalam kondisi bersih dan kering sebelum digunakan.
Advertisement
2. Simpan dalam Kulkas atau Freezer
Menyimpan makanan yang mengandung santan pada suhu rendah merupakan cara yang efektif untuk memperpanjang masa simpannya. Tindakan ini karena suhu rendah dapat menghambat pertumbuhan bakteri dan mencegah makanan bersantan cepat basi. Oleh sebab itu, kamu bisa menyimpan makanan bersantan dalam wadah tertutup di dalam kulkas atau freezer sebagai solusi yang tepat.
Untuk konsumsi dalam beberapa hari, simpan makanan di dalam kulkas dengan suhu sekitar 4°C. Jika ingin menyimpan makanan lebih lama, simpanlah di freezer dengan suhu di bawah 0°C. Dengan demikian, makanan bersantan yang dibekukan bisa bertahan hingga beberapa bulan.
Namun, sebelum menyimpan, biarkan makanan dingin hingga mencapai suhu ruang agar tidak merusak suhu dalam kulkas atau freezer.
3. Hangatkan Kembali dengan Tepat
Agar makanan bersantan tetap awet dan tidak cepat basi, penting untuk memperhatikan proses pemanasan ulangnya. Memanaskan kembali makanan bersantan dengan cara yang benar dapat mencegah kerusakan dan pertumbuhan bakteri.
Beberapa tips yang bisa dilakukan adalah memanaskan makanan bersantan hingga mendidih selama beberapa menit. Pastikan seluruh bagian makanan terkena panas secara merata. Selain itu, hindari memanaskan makanan bersantan lebih dari sekali, karena setiap kali dipanaskan ulang, kualitas makanan bisa menurun dan menjadi lebih mudah basi.
Advertisement
4. Cegah Kontaminasi Silang
Kontaminasi silang bisa menjadi salah satu faktor utama yang menyebabkan makanan bersantan cepat basi. Oleh karena itu, pastikan kamu menjaga kebersihan dan menghindari mencampur makanan bersantan dengan bahan lain yang dapat memicu pembusukan.
Agar makanan bersantan tidak cepat basi, gunakan sendok bersih setiap kali mengambilnya dari wadah penyimpanan. Hindari juga menggunakan tangan langsung, terutama jika tangan belum dicuci dengan bersih.
Itulah beberapa tips untuk menyimpan makanan bersantan agar tahan lama dan tidak cepat basi. Selain menghemat waktu dan biaya, cara ini juga dapat membantu menjaga kelezatan dan kualitas makanan bersantan yang kamu buat. Selamat mencoba!
