Liputan6.com, Jakarta Gula merah merupakan salah satu bahan dapur yang sering digunakan dalam berbagai resep, mulai dari kue hingga masakan tradisional. Namun, masalah yang sering dihadapi adalah gula merah yang mengeras seiring waktu, membuatnya sulit digunakan. Kondisi ini biasanya terjadi karena gula merah menyerap kelembapan dari udara, lalu menguapkannya, sehingga menjadi keras seperti batu.
Meskipun demikian, ada beberapa cara praktis yang dapat dilakukan untuk mengembalikan tekstur gula merah agar kembali lembut dan mudah digunakan. Mengatasi gula merah yang mengeras memang memerlukan sedikit usaha, namun langkah-langkahnya cukup sederhana dan dapat dilakukan dengan bahan-bahan yang ada di rumah.
Advertisement
Dengan mengikuti panduan praktis ini, Anda tidak perlu khawatir lagi ketika mendapati gula merah yang mengeras di dapur Anda. Mari bersama simak lima langkah mudah yang bisa Anda coba untuk mengatasi masalah ini dan menjaga gula merah tetap dalam kondisi terbaiknya, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Sabtu (26/10/2024).
Cara Melunakkan Gula Merah yang Mengeras
1. Pilih Apel atau Roti
Cara ini cukup mudah dan efisien. Tempatkan beberapa potongan apel atau roti segar dalam wadah tertutup bersama brown sugar yang mengeras. Biarkan selama semalaman atau beberapa jam. Kadar air dalam apel atau roti akan membantu melembabkan brown sugar sehingga kembali menjadi lunak.
2. Gunakan Microwave
Jika kamu memerlukan brown sugar yang lembut dengan cepat, kamu bisa menggunakan microwave. Tempatkan brown sugar yang mengeras dalam wadah yang aman untuk microwave, tambahkan sepotong roti atau kapas basah di dalamnya. Panaskan selama 20-30 detik dengan kekuatan rendah. Periksa kelembutan gula cokelat setelah itu dan ulangi jika diperlukan.
3. Gunakan Oven
Cara ini memerlukan sedikit waktu, tetapi sangat efektif. Panaskan oven pada suhu rendah sekitar 150 derajat Celsius. Letakkan brown sugar yang mengeras dalam wadah yang tahan panas dan panggang selama sekitar 5-10 menit. Pastikan untuk memeriksa brown sugar secara berkala agar tidak terlalu lama dipanggang dan menjadi terlalu lembek.
Advertisement
Cara Mengatasi Gula Merah Mengeras
4. Manfaatkan Kertas Roti atau Handuk Lembap
Teknik ini memanfaatkan kelembapan dari kertas roti atau handuk basah. Tempatkan brown sugar yang mengeras di atas kertas roti atau handuk basah. Tutup rapat dan biarkan selama beberapa jam. Kelembapan dari kertas roti atau handuk basah akan meresap ke dalam brown sugar, membuatnya kembali lembut.
5. Gunakan Wadah Tertutup Rapat atau Segel Makanan
Untuk mencegah brown sugar mengeras, pastikan menyimpannya dalam wadah yang tertutup rapat atau segel makanan. Ini akan membantu mempertahankan kelembapan dan mencegah udara masuk ke dalam gula cokelat.
Dengan mengikuti salah satu atau beberapa tips di atas, kamu dapat dengan mudah mengatasi brown sugar yang mengeras. Jangan biarkan masalah ini menghambat kegiatan memasak atau membuat kue kamu. Selamat mencoba dan semoga berhasil.
