Liputan6.com, Jakarta Memasak ikan dengan cita rasa yang gurih dan bumbu yang meresap sempurna adalah impian setiap orang yang gemar menikmati hidangan laut. Namun, tantangan yang kerap dihadapi adalah bagaimana memastikan bumbu dapat menembus daging ikan sehingga tidak terasa hambar. Kesalahan umum yang sering terjadi adalah kurangnya waktu marinasi atau teknik memasak yang kurang tepat, yang berakibat pada rasa ikan yang kurang maksimal.
Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara-cara efektif agar bumbu benar-benar menyatu dengan ikan, sehingga setiap gigitan menghadirkan sensasi rasa yang kaya dan nikmat. Untuk mencapai hasil yang optimal, ada beberapa tips dan trik yang dapat diterapkan saat memasak ikan. Mengetahui cara yang tepat tidak hanya akan meningkatkan rasa, tetapi juga menjadikan pengalaman memasak lebih memuaskan.
Advertisement
Dengan mengikuti metode yang tepat, Anda bisa mendapatkan ikan yang tidak hanya lezat tetapi juga memanjakan lidah. Berikut ini adalah tiga tips yang bisa Anda coba untuk memastikan bumbu meresap sempurna ke dalam daging ikan, sehingga Anda dapat menikmati hidangan yang lebih gurih dan memuaskan, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Jum'at (25/10/2024).
1. Perbanyak Bumbu
Salah satu cara agar bumbu cepat meresap ke dalam ikan yang dimarinasi atau direndam adalah dengan tidak pelit bumbu. Pastikan bumbu yang disiapkan cukup untuk melapisi seluruh bagian ikan, bahkan lebih baik jika porsinya lebih banyak. Selain itu, pastikan bumbu diulek halus atau dihaluskan, bukan hanya digeprek atau dicincang, karena bumbu yang halus lebih mudah meresap ke dalam ikan.
Advertisement
2. Direndam Bumbu
Salah satu cara penting dan mudah agar bumbu bisa meresap pada ikan adalah dengan merendamnya terlebih dahulu. Jika bumbu hanya dioleskan dan ikan langsung digoreng, bumbu tidak akan meresap dengan baik. Oleh karena itu, biarkan ikan direndam dalam bumbu setidaknya selama 15 menit atau lebih, sehingga bumbu bisa menyerap hingga ke bagian dalam daging ikan, memberikan rasa yang gurih dan merata. Agar ikan tetap segar selama proses perendaman, simpan di dalam kulkas.
3. Ungkep Ikan dengan Bumbu
Salah satu metode yang dapat dicoba agar bumbu lebih meresap ke dalam ikan adalah dengan mengungkep ikan menggunakan bumbu yang sudah dihaluskan. Tidak perlu diungkep terlalu lama seperti memasak daging, cukup 5-10 menit hingga daging ikan matang. Setelah itu, matikan api, ikan bisa langsung disantap atau digoreng hingga kering.
Itulah beberapa cara memasak ikan agar bumbu cepat meresap.
Advertisement
