Liputan6.com, Jakarta Gula merah merupakan salah satu bahan dapur yang sering digunakan dalam berbagai masakan dan minuman, terutama dalam hidangan tradisional dan kue-kue. Dikenal dengan rasa manis yang khas dan aroma karamel yang menggoda, gula merah menjadi favorit banyak orang. Namun, salah satu tantangan yang sering dihadapi adalah bagaimana cara menyimpan gula merah agar tetap kering dan tidak mudah meleleh atau berjamur.
Kondisi lingkungan yang lembap dapat membuat gula merah menjadi lengket dan sulit digunakan, sehingga penting untuk mengetahui cara penyimpanan yang tepat. Terlepas dari kenyataan bahwa gula merah yang meleleh masih bisa digunakan, banyak orang merasa tidak nyaman dengan teksturnya yang berubah.
Advertisement
Oleh karena itu, menjaga gula merah tetap kering dan tahan lama bukan hanya soal kenyamanan, tetapi juga soal menjaga kualitas bahan tersebut. Berikut ini adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda menyimpan gula merah dengan cara yang benar agar tetap kering dan bisa digunakan dalam jangka waktu yang lebih lama, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Jum'at(4/10/2024).
1. Pembungkus Plastik
Apabila gula merah yang dibeli di pasar sudah dikemas dengan baik dan disegel rapat, cukup simpan di dalam lemari makanan yang terlindung dari sinar matahari langsung namun tetap memiliki sirkulasi udara yang baik. Pastikan suhu udara tidak terlalu lembab atau terlalu panas, idealnya disimpan di tempat yang kering dan teduh agar gula tetap awet meski tidak memerlukan perlakuan khusus di dalam lemari makanan.
Advertisement
2. Tempatkan dalam Wadah Kedap Udara
Jika Anda memiliki stoples makan yang tidak digunakan, baik yang terbuat dari plastik maupun kaca, simpanlah gula merah di dalamnya. Pastikan stoples tersebut memiliki tutup yang rapat agar aroma manisnya tidak menarik semut atau serangga. Jika ada udara yang masuk atau terdapat celah bagi semut untuk masuk, gula merah akan cepat meleleh dan tidak bertahan lama.
3. Simpan di Lemari Es
Masukkan gula merah ke dalam plastik ziplock atau plastik kiloan biasa, lalu ikat dengan rapat. Setelah itu, simpan di dalam lemari es, baik di bagian bawah atau di freezer. Metode ini menjaga gula merah tetap padat dan tidak mudah meleleh atau berjamur. Namun, lebih disarankan menyimpannya di freezer daripada di bagian bawah lemari es, karena kelembaban dan suhu yang kurang dingin di bagian bawah sering kali menyebabkan gula merah berjamur.
Advertisement
4. Masukkan Cengkeh
Untuk menyimpan gula merah di lemari penyimpanan makanan, Anda cukup memasukkannya ke dalam stoples dan menambahkan beberapa biji cengkeh. Selain menjaga aroma harum di dalam stoples, cengkeh juga berfungsi untuk mencegah semut dan serangga mendekat karena mereka tidak menyukai aroma cengkeh yang kuat.
Itulah beberapa cara untuk menyimpan gula merah agar tidak mudah meleleh dan berjamur yang bisa diterapkan di rumah. Semoga informasi ini bermanfaat.
