Liputan6.com, Jakarta Bakso ayam adalah salah satu variasi bakso yang populer dan digemari banyak orang. Selain lebih ringan dibandingkan dengan bakso daging sapi, bakso ayam juga menawarkan rasa yang tidak kalah lezat dan gurih. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai menu makan siang atau malam, terutama ketika disajikan dengan kuah kaldu hangat yang kaya rasa.
Taburan bawang goreng dan daun bawang segar menambah kenikmatan setiap suapan, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga di rumah. Membuat bakso ayam sendiri di rumah tidaklah sulit dan bisa menjadi aktivitas yang menyenangkan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa menghadirkan hidangan spesial ini di meja makanmu.
Advertisement
Selain itu, membuat bakso sendiri memungkinkan kamu untuk menyesuaikan rasa dan tekstur sesuai selera. Yuk, coba buat bakso ayam yang kenyal dan lezat dengan resep yang mudah diikuti ini, dan nikmati sensasi kelezatan yang tidak kalah dengan bakso yang dijual di luar, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Sabtu (26/10/2024).
Bahan Membuat Bakso Ayam Kuah Segar
Komposisi Bakso:
- 500 gram fillet dada ayam
- 100 gram es batu yang dihancurkan kecil-kecil
- 2 putih telur
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh penyedap rasa jamur
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam atau sesuai selera
- 50 gram tepung sagu
- 50 gram tepung tapioka
- 2 liter air
Komposisi Kuah:
- 1,5 liter air kaldu ayam
- 5 siung bawang putih dihaluskan
- 1 batang daun bawang, diiris
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
- Minyak goreng
Pelengkap:
- Mie kuning yang sudah direbus
- Irisan sawi
- Irisan daun seledri
- Irisan daun bawang merah
- Saus tomat
- Kecap manis
- Bawang goreng
- Jeruk nipis
- Sambal
Advertisement
Panduan untuk Membuat
Langkah Pembuatan:
- Untuk bakso, haluskan daging ayam dan es batu menggunakan food processor atau blender.
- Masukkan putih telur, bawang putih bubuk, kaldu jamur, baking powder, dan garam.
- Tambahkan tepung sagu dan tepung tapioka, lalu haluskan kembali. Pindahkan ke dalam wadah.
- Bentuk adonan menjadi bulatan, masukkan ke dalam air mendidih. Masak hingga matang, lalu tiriskan.
- Untuk kuah, didihkan air kaldu ayam.
- Tumis bawang putih, daun bawang, dan merica, lalu masukkan ke dalam air kaldu yang mendidih.
- Tambahkan bakso, beri garam dan penyedap sesuai selera.
- Susun pelengkap seperti mie, sayuran, dan bakso dalam mangkuk. Siram dengan kuah bakso dan tambahkan pelengkap lainnya.
