Liputan6.com, Jakarta Apakah Anda sering menikmati hidangan berbahan dasar seafood? Makanan yang berasal dari laut ini memang sangat menggugah selera. Selain memiliki cita rasa yang lezat dan membuat ketagihan, kandungan nutrisi yang terdapat di dalamnya juga sangat bermanfaat bagi kesehatan. Baik orang dewasa maupun anak-anak pasti akan tergoda dengan hidangan seafood yang baru dimasak dengan saus barbeque asam manis yang menggugah selera.
Namun, ada kalanya beberapa orangtua memilih untuk tidak memberikan hidangan laut kepada anak-anak mereka karena khawatir akan efek negatif terhadap kesehatan, terutama risiko alergi. Padahal, seafood merupakan sumber makanan yang kaya akan nutrisi, termasuk omega 3, mineral penting, dan berbagai vitamin yang dibutuhkan tubuh. Tentu saja, keputusan ini kembali kepada orangtua masing-masing, penting bagi mereka untuk memilih dan mempertimbangkan jenis seafood yang bermanfaat dan aman bagi anak-anak mereka.
Advertisement
Jadi, menu seafood apa saja yang bisa dipilih oleh para ibu untuk memberikan manfaat kesehatan bagi anak-anak tanpa rasa khawatir? Mari simak ulasan berikut ini untuk mengetahui lebih lanjut sebagaimana dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber pada Selasa (8/10/2024):
1. Salmon
Salmon adalah pilihan yang sangat baik untuk anak-anak. Ikan ini kaya akan omega 3, vitamin D, dan protein yang bermanfaat bagi kesehatan jantung dan otak anak. Selain itu, salmon memiliki kadar merkuri yang rendah, menjadikannya aman untuk dikonsumsi oleh si kecil.
Kamu bisa memotong fillet salmon menjadi beberapa bagian, kemudian memanggangnya dengan bumbu sederhana seperti garam dan perasan lemon. Sajikan salmon sebagai pelengkap bersama sayuran atau lauk lainnya. Untuk variasi, tambahkan potongan salmon panggang dalam burger sehat agar anak lebih tertarik untuk mencicipinya.
Advertisement
2. Udang
Udang adalah makanan laut yang kaya akan protein dan memiliki kadar lemak yang rendah. Vitamin B12, selenium, dan fosfor yang terkandung di dalamnya dapat membantu menjaga sistem kekebalan tubuh serta kesehatan tulang anak. Namun, perlu diingat bahwa beberapa anak mungkin memiliki alergi terhadap udang, sehingga disarankan untuk berkonsultasi dengan ahli sebelum memberikannya kepada anak.
Ada banyak cara untuk mengolah udang, misalnya memanggangnya dengan perasan lemon dan menyajikannya sebagai lauk untuk pasta atau nasi goreng sehat. Anda juga bisa membuat udang crispy menggunakan minyak sehat yang bisa menarik minat anak. Selain itu, membuat sate udang dengan bumbu rempah yang kaya dan saus tomat segar bisa menjadi pilihan menarik lainnya.
3. Cumi-cumi
Hidangan ini sangat terkenal di kalangan masyarakat. Saat menikmati jajanan malam, kamu pasti sering menemukan makanan berbahan dasar hewan laut ini, disajikan dalam bentuk sate barbeque atau goreng renyah. Kandungan vitamin B12, protein berkualitas, zinc, dan selenium di dalamnya dapat memberikan manfaat bagi pertumbuhan dan perkembangan anak.
Namun, penting bagi ibu untuk memastikan cumi-cumi yang digunakan segar. Beberapa cara penyajian yang bisa dicoba antara lain memanggang dengan perasan lemon dan garam kemudian dilapisi saus barbeque manis untuk meningkatkan cita rasa, atau menumis cumi bersama sayuran sehat lainnya.
Advertisement
4. Ikan Kod
Ikan cod dikenal dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang ringan, menjadikannya pilihan yang baik untuk anak-anak yang baru mulai mencoba makanan laut. Ikan ini memiliki kandungan merkuri yang rendah dan kaya akan protein, vitamin B6, B12, serta omega-3, yang sangat penting untuk kesehatan otak dan sistem saraf anak. Beberapa cara penyajian yang dapat dicoba antara lain membuat fish and chips versi sehat dengan memanggang ikan dan menggoreng kentang menggunakan minyak sehat, atau menambahkan potongan ikan cod dalam tumisan sayur segar atau taco sehat yang berisi sayuran.
Itulah beberapa ide menu seafood yang aman dan cocok untuk anak-anak. Anda dapat menerapkannya dengan memastikan bahan yang digunakan segar dan mengecek apakah anak memiliki alergi tertentu. Dengan demikian, anak dapat memperoleh manfaat nutrisi yang dibutuhkan tubuh tanpa risiko saat mengonsumsinya. Selamat mencoba!
