Liputan6.com, Bandung - Tanaman herbal menjadi salah satu tumbuhan yang banyak menyimpan manfaat baik untuk tubuh. Misalnya saja sajian batang serai atau lemongrass adalah salah satu tanaman yang banyak digunakan sebagai bumbu masakan hingga pengobatan tradisional.
Di Indonesia batang serai sering kali digunakan sebagai bahan memasak dan disajikan sebagai minuman sehat. Batang serai memiliki ciri khas aroma yang segar dan nikmat untuk dijadikan santapan.
Advertisement
Selain itu, batang serai tidak hanya memiliki rasa yang khas tetapi juga menyimpan segudang manfaat baik untuk tubuh. Hal tersebut tidak terlepas dari kandungan baiknya seperti kandungan antioksidan, anti-inflamasi, hingga antimikroba.
Sebagai informasi, kandungan antioksidan yang ada dalam batang serai bisa membantu tubuh untuk melawan radikal bebas. Terutama radikal bebas yang dapat merusak sel dan memicu penyakit kronis berbahaya seperti kanker atau penyakit jantung.
Mengonsumsi minuman dari batang serai secara rutin juga dikenal sebagai cara membantu tubuh mengurangi stres oksidatif. Kemudian minuman batang serai juga dapat membantu detoksifikasi alami karena bisa membersihkan racun dari tubuh.
Sifat karminatif di dalamnya juga dapat membantu mengatasi permasalahan pencernaan mulai dari kembung, mual, dan gangguan pencernaan. Batang serai juga dapat merangsang produksi enzim pencernaan untuk memecah makanan dan menyerap nutrisi dengan efisien.
Melansir dari Dinkes Provinsi Jogja mengonsumsinya juga bisa membantu menurunkan demam, meredakan nyeri dan bengkak, hingga melancarkan menstruasi pada wanita. Sebagai inspirasi berikut ini resep mudah membuat minuman dari batang serai.
Resep Mudah Membuat Minuman dengan Batang Serai
Sajian Teh Serai dan Jahe
Batang serai bisa dikonsumsi menjadi minuman teh serai dengan jahe yang tidak kalah bermanfaat untuk tubuh. Berikut ini sejumlah bahan-bahan dan cara membuatnya yang bisa diperhatikan:
Bahan-Bahan
- 2 batang serai yang telah digeprek.
- 1 ruas jahe yang telah digeprek.
- 500 ml air.
- Madu atau gula sesuai dengan selera.
- 1 buah lemon (sebagai tambahan).
Cara Membuat
1. Didihkan air sesuai takaran ke dalam panci.
2. Tambahkan batang serai dan jahe yang telah digeprek ke dalam panci.
3. Biarkan batang serai dan jahe mendidih selama 10 hingga 15 menit hingga tercium aroma wangi.
4. Setelah mendidih angkat batang serai dan jahe dan saring minuman.
5. Sebagai penambah rasa bisa tambahkan madu atau gula sesuai dengan selera.
6. Tambahkan juga perasan lemon jika ingin rasa lebih segar.
Advertisement
Resep Selanjutnya
Wedang Serai
Batang serai juga bisa diolah menjadi wedang yang nikmat untuk disantap ketika masih hangat. Berikut ini beberapa bahan-bahan dan cara membuat wedang serai yang mudah untuk dilakukan:
Bahan-Bahan
- 5 cm jahe merah atau putih segar yang telah digeprek.
- 3 sendok makan madu organik.
- 1 batang serai yang telah digeprek.
- 1 sendok makan air perasan jeruk (bisa jeruk nipis atau lemon).
- 500 ml air.
Cara membuat:
1. Masukan air ke dalam panci sesuai takaran.
2. Masukkan jahe dan batang serai yang telah digeprek ke dalam panci.
3. Biarkan hingga mendidih dan tambahkan air perasan jeruk bisa jeruk nipis atau lemon sesuai selera.
4. Setelah mendidih dan tercium wangi angkat dan saring minuman.
5. Sajikan wedang serai selagi hangat dan bisa ditambahkan madu untuk memberikan rasa manis yang alami.
Resep Berikutnya
Lemonade Serai
Lemonade serai bisa menjadi salah satu menu minuman segar dan nikmat untuk mengonsumsi batang serai yang kaya akan manfaat. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuatnya:
Bahan-Bahan
- 2 batang serai yang telah digeprek.
- 1 liter air.
- 4 buah lemon.
- 150 gram gula pasir.
- Es batu sesuai selera.
- Daun mint (sebagai tambahan).
Cara Membuat
1. Didihkan air sesuai takaran ke dalam panci.
2. Tambahkan serai yang telah di geprek ke dalam panci.
3. Biarkan hingga mendidih sekitar 10 menit.
4. Jika sudah mendidih angkat serai dan biarkan air serai hingga dingin.
5. Tambahkan perasan lemon dan campur dengan air serai tersebut.
6. Tambahkan gula atau madu untuk penambah rasa sesuai selera.
7. Minuman juga bisa ditambahkan es batu dan daun mint sebagai selera agar rasa lebih segar.
Advertisement
