Liputan6.com, Bandung - Indonesia mempunyai banyak makanan dan minuman khas yang dikenal sebagai sajian tradisional. Salah satu minuman yang dikenal di antara masyarakat Indonesia adalah sajian jamu.
Sebagai informasi, jamu merupakan minuman tradisional khas Indonesia yang telah lama dikenal bahkan sejak zaman nenek moyang sebagai salah satu solusi untuk menjaga kesehatan secara alami.
Advertisement
Jamu mempunyai jenis yang beragam dan biasanya terbuat dari bahan-bahan herbal yang kaya akan khasiat. Di Indonesia jamu sendiri mempunyai jenis yang beragam misalnya jamu dari kunyit, jahe, kencur, hingga temulawak.
Bahan-bahan tersebut tidak hanya menawarkan manfaat yang baik untuk kesehatan tetapi juga secara turun-temurun menjadi sajian khas sebagai bagian budaya dan warisan kuliner Indonesia.
Salah satu bahan jamu yang sangat terkenal di antara masyarakat adalah jamu dari kunyit. Minuman tersebut terkenal bermanfaat baik karena menyimpan kandungan yang bisa menjaga kesehatan pada tubuh.
Diketahui jamu berbahan kunyit terkenal memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang kuat sehingga sejak lama digunakan untuk mengatasi berbagai masalah kesehatan seperti gangguan pencernaan, nyeri sendi, dan menjaga sistem imun tubuh.
Kemudian bagi wanita jamu berbahan dasar kunyit juga terkenal baik untuk mengatasi gejala menstruasi. Sebab minumannya dipercaya bisa meredakan nyeri haid, kram perut, hingga menjaga keseimbangan hormon.
Saat ini membeli jamu yang masih segar memang sulit untuk ditemukan karena sudah jarang tukang jamu yang berjualan secara keliling. Namun jangan khawatir jamu berbahan kunyit juga bisa dibuat dengan mudah di rumah.
Tiga Resep Jamu Kunyit Rebus yang Segar
1. Resep Jamu Kunyit Asam Pandan
Membuat jamu kunyit dengan asam dan pandan bisa menjadi sajian minuman sehat yang segar dan wangi. Berikut ini beberapa bahan dan cara yang bisa dilakukan untuk membuat jamu kunyit asam pandan.
Bahan Jamu Kunyit Asam Pandan
- 150 gram kunyit.
- 100 gram gula merah.
- 80 gram asam jawa.
- 1 keping asam kandis.
- 5 lembar daun pandan wangi.
- 1/4 sendok teh garam.
- 1 liter air.
Cara Membuat
1. Siapkan tiga bahan utama dengan membuang biji dari asam jawa, parut kunyit yang telah dikupas, dan potong daun pandan wangi.
2. Berikutnya rebus air hingga mendidih dan setelahnya kecilkan api.
3. Jika sudah masukkan seluruh bahan tersebut ke dalam panci.
4. Aduk bahan secara merata dan masak kurang lebih 10 hingga 15 menit.
5. Setelah masak angkat panci dan saring jamu ke dalam wadah yang tahan panas.
6. Bisa tambahkan gula sesuai selera atau tidak menggunakan gula sama sekali.
7. Jamu kunyit asam pandan siap disantap selagi hangat atau dingin dengan es batu.
Advertisement
Resep Jamu Kunyit Kayu Manis
Jamu kunyit kayu manis bisa jadi minuman sehat yang mempunyai aroma dan rasa yang khas. Berikut ini cara mudah membuat jamu kunyit kayu manis yang bisa dilakukan sendiri di rumah.
Bahan-Bahan
- 10 cm kunyit.
- 4 cm jahe.
- 4 butir kapulaga.
- 1 batang kayu manis.
- 2 batang serai.
- 2 lembar daun pandan.
- 1 liter air.
- gula jawa secukupnya.
- madu secukupnya.
Cara Membuat
1. Geprek dan iris tipis kunyit, jahe, hingga serai.
2. Kemudian rebus air dalam panci hingga mendidih.
3. Setelah mendidih masukkan bahan-bahan dan rebus hingga tercium aroma wangi.
4. Tambahkan gula jawa secukupnya.
5. Ketika mendidih matikan api dan tunggu beberapa saat lalu tuang ke gelas saji.
6. Koreksi rasa sesuai selera misalnya dengan menambahkan sedikit madu untuk memberikan rasa manis.
Resep Jamu Parem Kunyit
Jamu Parem Kunyit merupakan sajian jamu yang nikmat disajikan ketika hangat sebagai minuman sehari-hari. Minuman ini juga bisa dibuat mudah dengan mengikuti cara atau resep berikut.
Bahan-Bahan
- 4 cm kunyit.
- 4 cm temulawak.
- 4 cm kencur.
- 2 lembar daun salam.
- 1 buah lempuyang wangi.
- 1 genggam daun pegagan.
- 50 gram gula aren.
- 600 ml air.
Cara Membuat
1. Parut bahan mulai dari kunyit, temulawak, dan kencur.
2. Kemudian cincang atau iris tipis bahan-bahan tersebut.
3. Setelahnya rebus seluruh bahan dalam air hingga mendidih.
4. Tambahkan lempuyangan wangi, daun pegagan, dan daun salam ke dalam rebusan.
5. Rebus hingga air berubah warna.
6. Tambahkan gula aren untuk memberikan rasa sesuai selera.
7. Rebus dan aduk secara merata hingga gula larut.
8. Jika sudah angkat rebusan jamu dan diamkan sampai terasa dingin.
9. Saring jamu dan minuman sudah bisa dinikmati.
Advertisement
