3 Resep Rujak Petis yang Segarnya Bikin Meram Melek

Liputan6.com, Jakarta - Kumpul akhir pekan terasa tidak lengkap tanpa menyiapkan jajanan favorit. Ada banyak pilihan tentu, tapi jangan sampai Anda melewatkan rujak petis yang segarnya bikin meram melek.

Sesuai namanya, alih-alih bumbu biasa, sambalrujak ini menggunakan petis yang bercita rasa khas. Sementara itu, isian rujak petis bisa dipilih sesuai selera, mulai dari serba buah, sampai dikombinasikan dengan sayur yang rasanya tidak mencolok, seperti taoge.

Karena dibuat sendiri, tingkat kepedasan sambal bisa menyesuaikan selera masing-masing. Dari sekian banyak, berikut tiga resep rujak petis yang sanggup jadi pelengkap waktu bersantai bersama keluarga di akhir pekan, seperti dirangkum dari Cookpad, Sabtu (12/10/2024).

Rujak Petis Khas Jawa Timur

Resep kreasi pengguna @cook_ninda ini membutuhkan bahan-bahan:

1/2 ikat kangkung, bersihkan

2 genggam taoge, bersihkan

4 lembar kol, potong-potong

1/4 potong buah nanas

1 buah timun

2 buah tahu besar

Bumbu sambal petis:

50 gram kacang tanah goreng

1 siung bawang putih

1 cm kencur

1 buah cabai merah keriting

4 buah cabai rawit

1 mata asam jawa

1/4 sdt garam

1/4 sdt terasi matang

1/2 bulatan gula merah

1 sdm petis udang

75 ml air panas

Cara Membuat Rujak Petis Khas Jawa Timur

1. Rebus kangkung, taoge, dan kol sebentar. Angkat, lalu tiriskan.
2. Ulek semua bahan bumbu saus hingga halus, tambahkan air panas, aduk rata.
3. Tata sayuran di piring saji, beri potongan timun, nanas, dan tahu, lalu siram dengan bumbu petis. Sajikan.