Liputan6.com, Jakarta Tofu enoki adalah hidangan yang menggabungkan dengan apik antara sumber protein dari tumbuhan dan sayuran. Kelembutan tofu dipadukan dengan rasa khas dari jamur enoki, menciptakan sensasi rasa yang menggugah selera.
Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga sarat akan nutrisi, menjadikannya pilihan ideal bagi Anda yang mencari makanan yang sehat dan memuaskan. Proses memasak tofu enoki cukup mudah dan bisa diselesaikan dalam waktu yang singkat, sehingga sangat cocok untuk menu sehari-hari.
Advertisement
Dengan bahan-bahan yang mudah diperoleh, resep ini sangat pas bagi siapa saja yang ingin mencobanya kembali. Mari lihat resep tofu enoki yang kaya rasa ini. Berikut penjelasan selengkapnya sebagaimana dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber pada Selasa (15/10/2024):
1. Bahan-Bahan
- Potong tofu menjadi kubus berukuran sekitar 1,5 cm sebanyak 200 gram.
- Siapkan 150 gram jamur enoki.
- Cincang halus dua siung bawang putih.
- Gunakan satu sendok makan minyak sayur.
- Tambahkan satu sendok makan kecap manis.
- Masukkan satu sendok teh saus tiram.
- Gunakan tepung maizena secukupnya.
- Tambahkan air sesuai kebutuhan.
- Tambahkan garam secukupnya.
- Taburkan merica secukupnya.
- Iris tipis daun bawang untuk hiasan.
Advertisement
2. Cara Membuat
- Menyiapkan Tofu: Gulingkan potongan tofu dalam tepung hingga merata.
- Memasak Tofu: Panaskan minyak sayur dalam penggorengan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan tofu ke dalamnya dan goreng hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Angkat tofu dan sisihkan.
- Mengolah Jamur: Dalam penggorengan yang sama, masukkan bawang putih yang sudah dicincang dan tumis hingga aromanya keluar. Tambahkan jamur enoki bersama sedikit air, lalu tumis sekitar 2-3 menit sampai layu.
- Mencampur Bahan: Masukkan kembali tofu ke dalam penggorengan, kemudian tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan lada. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan bumbu meresap dengan sempurna.
- Penyajian: Angkat dari api dan letakkan tofu enoki di piring saji, lalu taburi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan. Hidangan siap untuk dinikmati!
Mudah bukan? Cobalah resep ini dan rasakan kelezatannya!
