Liputan6.com, Jakarta - Ada saja jajanan viral di TikTok yang muncul silih berganti. Salah satu yang terbaru adalah pisang kembung yang nikmat dan ternyata bisa dibuat sendiri di rumah, bahkan jadi ide jualan yang menarik.
Sesuai namanya, camilan ini menggunakan pisang sebagai bahan utama, yang jenisnya bisa dipilih sesuai selera. Dikatakan kembung, karena kulit pelapis sajian ini dibuat mengembang, serupa dengan udang balon yang belum lama juga viral.
Advertisement
Sebagai varian, Anda bisa menambahkan berbagai topping pilihan, mulai dari gula halus sampai taburan biji wijen. Pisang kembung tentu lebih nikmat disajikan secara hangat bersama teh maupun kopi. Tidak berlama-lama lagi, berikut tiga resep pisang kembung, seperti dirangkum dari Cookpad, Selasa, 15 Oktober 2024.
Pisang Kembung
Resep kreasi pengguna @dapur_irez ini membutuhkan bahan-bahan:
5 buah pisang, potong 3--4 bagian per pisang
10 sdm terigu
2 sdm tepung beras
1 sdt ragi
1 sdm gula pasir
1/2 sdt baking soda
1/4 sdt baking powder
100--130 ml air dingin
1/2 sdt garam
3 sdm mentega cair
Cara Membuat Pisang Kembung
- Potong pisang, lalu sisihkan.
- Campurkan terigu, tepung beras, dan ragi, aduk rata.
- Masukkan sisa bahan lain, kecuali garam dan mentega. Tambah air secara perlahan.
- Tambahkan mentega cair dan garam, aduk hingga rata.
- Masukkan pisang, pastikan semua terendam.
- Panaskan minyak, lalu goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Bisa tambahkan topping sesuai selera. Sajikan hangat.
Pisang Kembung Gula Halus
Resep kreasi pengguna @DeeDee_Rasuan ini membutuhkan bahan-bahan:
10 buah pisang kepok matang
Adonan celup:
100 gram terigu kunci
30 gram tepung beras
20 gram maizena
1 sdm margarin
1--2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1/2 sdt soda kue/baking powder
1/2 sdt ragi instan
1/2 sdt vanili bubuk
180 ml air, tuang bertahap
Minyak untuk menggoreng
Secukupnya gula halus untuk taburan
Cara Membuat Pisang Kembung
- Kupas pisang, lalu potong sekitar dua cm, sisihkan.
- Campurkan semua bahan adonan, aduk rata sambil tuang air secara bertahap. Adonan tidak terlalu kental, sedang saja.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
- Masukkan potongan pisang ke adonan celup, aduk sampai rata. Goreng setengah matang, angkat, tiriskan.
- Biarkan minyak di atas kompor sampai panas kembali. Lalu, goreng lagi pisang sampai golden brown sambil dibolak-balik. Angkat, tiriskan.
- Taruh di piring. Taburi dengan gula halus, sajikan selagi hangat.
Advertisement
Pisang Kembung Wijen
Resep kreasi pengguna @DhidhaA4 ini membutuhkan bahan-bahan:
150 gram tepung ketan
1/2 sdm tepung beras
1 buah pisang ambon
3 sdm gula pasir
70 ml air
Wijen
Minyak
Cara Membuat Pisang Kembung Wijen
- Haluskan pisang, lalu campurkan ke tepung + gula, aduk rata.
- Tambahkan air, aduk lagi.
- Bulat-bulatkan adonan, lalu gulingkan ke wijen.
- Setelah itu, adonan dipipihkan, lalu goreng hingga kecokelatan.
- Angkat dan sajikan hangat.
