Liputan6.com, Bandung - Terong gulung crispy adalah salah satu makanan yang cukup populer karena memiliki keunikan tekstur terong yang lembut di dalam namun renyah di luar. Makanan ini menjadi hidangan yang bisa ditemukan dengan mudah di Indonesia.
Sajian terong gulung crispy biasanya nikmat disantap dengan bumbu yang bervariasi seperti garam, merica, atau bumbu balado. Makanan ini nikmat disantap sebagai sajian cemilan atau lauk pendamping.
Advertisement
Kemudian sajian terong gulung crispy tidak hanya terkenal karena rasa dan teksturnya tetapi juga nilai gizi yang ada di dalamnya. Makanan ini dikenal kaya akan nutrisi terutama serat dan vitamin.
Meskipun disajikan dengan cara digoreng terong gulung crispy masih bisa bermanfaat karena membantu pencernaan dari kandungan seratnya. Selain itu, terong juga dikenal dengan kandungan antioksidan yang baik untuk tubuh.
Terong gulung crispy juga terkenal karena penyajiannya yang mudah untuk dibuat dan nikmat disantap dengan bumbu yang dapat disesuaikan dengan selera. Misalnya, hanya menggunakan garam dan merica dan didukung dengan cocolan saus khas.
Biasanya terong gulung crispy nikmat disantap bersama saus seperti saus sambal, saus tomat, atau campuran mayones. Kemudian juga nikmat disantap bersama nasi atau sebagai camilan sore ketika bersantai.
Berikut ini terdapat resep membuat terong gulung crispy yang bisa dibuat dengan mudah dan memiliki tekstur renyah dan rasa lebih nikmat.
Resep Terong Gulung Crispy
Terong Gulung Crispy Isi Ayam
Bahan-bahan:
- 2 buah terong ungu yang telah diiris tipis memanjang.
- 200 gram daging ayam cincang.
- 1 butir telur.
- 50 gram tepung terigu.
- 100 gram tepung roti.
- Garam, lada, dan bawang putih bubuk secukupnya.
- Minyak untuk menggoreng.
Cara Membuat
1. Tumis ayam cincang dengan bumbu seperti bawang putih dan garam hingga matang lalu sisihkan.
2. Ambil irisan terong, beri isian ayam, gulung rapat, dan celupkan ke dalam kocokan telur.
3. Gulingkan terong yang sudah diisi dan dilumuri telur ke dalam tepung terigu, lalu baluri dengan tepung roti.
4. Goreng dalam minyak panas hingga terong berwarna kecokelatan dan crispy.
5. Setelah matang tiriskan terong dan sajikan.
Advertisement
Terong Gulung Crispy Isi Daging Sapi
Bahan-bahan
- 2 buah terong yang telah diiris memanjang tipis
- 200 gram daging sapi cincang
- 1 butir telur
- 50 gram tepung terigu
- 100 gram tepung roti
- Garam dan merica secukupnya.
- Minyak untuk menggoreng.
Cara Membuat
1. Haluskan daging sapi cincang dan tambahkan bumbu sesuai selera.
2. Ambil selembar irisan terong dan letakkan isian daging sapi halus lalu gulung rapat.
3. Celupkan terong berisi daging ke dalam kocokan telur dan balur dengan tepung terigu dan tepung roti.
4. Goreng hingga terong menjadi crispy dan berwarna keemasan.
5. Lalu angkat dan tiriskan.
6. Beriknya sajikan terong dengan saus sambal atau mayonaise.
Terong Gulung Crispy Isi Kornet
Bahan-bahan
- 2 buah terong yang telah diiris tipis memanjang.
- 200 gram kornet sapi.
- 1 butir telur.
- 50 gram tepung terigu.
- 100 gram tepung roti.
- Garam dan lada secukupnya.
- Minyak untuk menggoreng.
Cara Membuat
1. Siapkan isian kornet bisa menggunakan kornet kemasan yang sudah ada rasa sehingga tidak perlu diberi bumbu.
2. Lalu ambil irisan terong dan isi secara perlahan dengan kornet
3. Gulung kornet bersama terong secara perlahan.
4. Celupkan terong gulung ke dalam kocokan telur dan balur dengan tepung terigu dan tepung roti.
5. Goreng terong hingga garing dan berwarna keemasan.
6. Tiriskan dan sajikan terong untuk lauk makan atau cemilan.
Advertisement
