Liputan6.com, Jakarta - Ada saja makanan viral dari waktu ke waktu, dan salah satu yang belakangan jadi sorotan adalah misoa kuah. Ini merupakan jenis mi asin yang sangat tipis yang terbuat dari tepung gandum.
Melansir laman Taiwan Education Center UMY, Jumat, 25 Oktober 2024, jenis mi ini berasal dari Fujian, China. Misoa berbeda dari mifen dan mi selofan karena kedua jenis mi tersebut masing-masing terbuat dari beras dan kacang hijau.
Advertisement
Di samping diolah dengan cara ditumis, misoa juga nikmat dihidangkan sebagai makanan berkuah. Topping pelengkap dan jenis kuahnya, termasuk versi pedas, bisa dipilih sesuai selera. Langsung catat tiga resep misoa kuah berikut, seperti dikutip dari Cookpad.
Misoa Kuah
Resep kreasi pengguna @dapoerkuE membutuhkan bahan-bahan:
3 ikat misoa
3 buah bakso
6 lembar sawi hijau
4 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 buah cabai merah
2 buah tomat
1 batang daun bawang pre
1 sdm kaldu jamur
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
Cara Membuat Misoa Kuah
- Rebus misoa, tiriskan.
- Potong-potong bakso, bawang, tomat, cabai, daun pre, dan sawi.
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang dan cabai hingga harum.
- Masukkan tomat dan bakso, aduk rata.
- Tambahkan air dan masukkan bumbu.
- Setelah mendidih, masukkan sawi hijau.
- Masukkan misoa, aduk.
- Tambahkan bawang merah dan bawang putih goreng.
- Misoa kuah siap disajikan. Bisa ditambahkan ayam goreng suwir.
Misoa Kuah Udang
Resep kreasi pengguna @kailail membutuhkan bahan-bahan:
1 ikat misoa
1 buah udang besar
1 buah tomat
1 siung bawang putih
1/8 sdt garam
1/2 sdt minyak wijen
1/2 sdt kecap asin
1/2 sdt kecap manis
Secukupnya daun bawang
125 ml air
1 sdm minyak kelapa
Cara Membuat Misoa Kuah Udang
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan udang. Masak hingga berubah warna.
- Masukkan air, tunggu mendidih, lalu masukkan misoa.
- Tambahkan tomat iris.
- Bumbui dengan kecap minyak wijen dan garam.
- Tambahkan daun bawang sesaat sebelum kompor dimatikan, aduk rata. Sajikan hangat.
Advertisement
Misoa Kuah Pedas
Resep kreasi pengguna @andwina8 membutuhkan bahan-bahan:
1 potong ayam fillet paha, potong kecil
2 keping misoa
4 siung bawang putih, cincang halus
3 siung bawang merah, iris halus
3 buah cabai rawit merah
1 batang daun bawang, iris halus
2 lembar kol, iris halus
2 sdm minyak untuk menumis
600 ml air/air kaldu
Secukupnya jeruk nipis
Bahan saus:
2 sdm saus sambal
1 sdm chilli oil
1 sdm saus tiram
1 sdt cabai bubuk
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
Baca Juga
Cara Membuat Misoa Kuah Pedas
-
Tumis bawang putih hingga kecokelatan. Angkat sebagian, sisihkan
-
Masukkan bawang merah dan cabai rawit ke dalam bawang putih yang tersisa hingga wangi dan matang.
-
Tambahkan ayam dan bahan saus: saus sambal, chilli oil, saus tiram, dan cabai bubuk.
-
Masukkan kol dan daun bawang bagian putihnya. Masak sebentar.
-
Tambahkan air, masak hingga mendidih. Koreksi rasa, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk
-
Masukkan misoa. Masak sebentar.
-
Angkat, lalu sajikan dengan taburan sisa bawang putih, daun bawang bagian hijaunya, serta sedikit perasan jeruk nipis.
