Liputan6.com, Jakarta Belakangan ini, Bakso Gepeng telah menjadi salah satu variasi bakso yang semakin diminati di Indonesia, terutama di kalangan penggemar kuliner. Bakso gepeng dikenal karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih, menjadikannya berbeda dari bakso bulat pada umumnya. Perpaduan daging sapi berkualitas dengan bumbu yang pas menghasilkan cita rasa yang sangat menggugah selera.
Banyak orang menyukai bakso gepeng karena kelezatannya dan kemudahan dalam menikmatinya. Bakso gepeng biasanya disajikan dengan kuah yang segar dan berbagai pelengkap, seperti mie, tahu, dan sayuran. Penyajian yang beragam ini menjadikannya menarik bagi banyak orang, karena dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
Advertisement
Misalnya, bakso gepeng dapat dinikmati dengan tambahan sambal atau saus sesuai dengan preferensi, menambah kenikmatan saat disantap. Banyak penjual bakso gepeng berinovasi dengan menciptakan variasi menu yang menarik, seperti bakso gepeng isi atau bakso gepeng dengan berbagai jenis kuah. Kreativitas ini menarik perhatian konsumen dan membuat mereka tertarik untuk mencoba berbagai variasi bakso gepeng yang ditawarkan.
Bentuknya yang pipih membuat bakso gepeng lebih mudah untuk dimakan dan dinikmati. Selain itu, bakso gepeng sering kali tidak terlalu mengenyangkan, sehingga cocok dijadikan camilan atau makanan ringan. Dengan kombinasi rasa yang lezat, penyajian yang menarik, dan kemudahan akses, tidak mengherankan jika bakso gepeng menjadi salah satu pilihan makanan favorit di Indonesia.
Menariknya, Anda juga bisa mencoba membuat kreasi bakso gepeng ini sendiri di rumah. Lantas, bagaimana cara membuatnya? Berikut adalah resepnya, sebagaimana dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber pada Selasa (29/10/2024):
1. Bahan-Bahan
1. Bahan Bakso Gepeng:
- 250 gram daging sapi cincang
- 100 gram tepung kanji
- 1 butir telur ayam
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh garam dapur
- 1 sendok makan bawang merah goreng (untuk taburan)
- Air secukupnya (untuk mengentalkan adonan)
2. Bahan Kuah Kaldu:
- 1 liter air bersih
- 200 gram tulang sapi (untuk kaldu)
- 2 siung bawang putih, digeprek
- 1 batang daun bawang, diiris tipis
- 1 sendok teh lada bubuk
- Garam sesuai selera
- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Advertisement
2. Cara Membuat
- Untuk kuah kaldu, mulailah dengan merebus tulang sapi dalam 1 liter air hingga mendidih. Singkirkan buih yang muncul di permukaan. Tambahkan bawang putih yang telah digeprek dan irisan daun bawang ke dalam rebusan. Masak dengan api kecil selama 1-2 jam agar kaldu menjadi lezat. Saring kaldu dan buang tulangnya. Kembalikan kaldu ke panci, tambahkan lada bubuk dan garam secukupnya. Didihkan kembali dan sisihkan.
- Untuk bakso gepeng, campurkan daging sapi cincang, tepung kanji, telur, bawang putih halus, lada bubuk, dan garam dalam mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur merata. Tambahkan sedikit air jika adonan terasa terlalu kering. Uji rasa adonan dengan merebus sedikit adonan bakso dalam air mendidih. Sesuaikan rasa jika diperlukan. Ambil sedikit adonan, pipihkan dengan tangan hingga berbentuk gepeng. Lakukan hingga adonan habis.
- Masak bakso gepeng dengan cara mendidihkan air dalam panci. Masukkan bakso gepeng satu per satu. Rebus hingga bakso mengapung, yang menandakan bakso sudah matang. Angkat dan tiriskan.
- Setelah matang, sajikan bakso gepeng dalam mangkuk, lalu tuangkan kuah kaldu panas di atasnya. Taburi dengan bawang goreng dan irisan daun bawang untuk menambah aroma dan cita rasa.
Bakso gepeng dengan kuah kaldu yang gurih siap dinikmati! Kamu bisa menambahkan sambal atau kecap sesuai selera untuk menambah kenikmatan. Selamat mencoba!
