Liputan6.com, Jakarta Ketupat merupakan salah satu sajian khas yang selalu ada di meja makan saat merayakan Lebaran atau Idul Fitri. Hidangan ini sering kali disandingkan dengan opor ayam dan sambal goreng kentang, menjadikannya menu yang tak boleh terlewatkan di setiap rumah selama perayaan hari besar ini.
Tradisi pembuatan ketupat telah menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Idul Fitri di Indonesia, di mana banyak orang menikmati kegiatan menganyam ketupat sendiri. Selain lebih ekonomis, membuat ketupat di rumah juga memastikan kebersihan bahan yang digunakan tetap terjaga.
Advertisement
Meski demikian, proses merebus ketupat sering kali menjadi tantangan tersendiri. Banyak orang mengeluhkan bahwa ketupat bisa menjadi terlalu lembek atau bahkan hancur setelah direbus. Lamanya waktu perebusan, yang kadang bisa lebih dari dua jam, juga membuat penggunaan gas menjadi kurang efisien.
Sebagai alternatif, beberapa orang memilih menggunakan panci presto, meskipun tetap memerlukan waktu setidaknya 30 menit untuk mendapatkan ketupat yang matang dengan sempurna. Simak cara baru merebus ketupat dengan waktu hanya 12 menit sebagaimana dilansir Liputan6.com dari berbagai sumber, Selasa (29/10/2024).
Tantangan Proses Perebusan Ketupat
Salah satu kesulitan utama dalam membuat ketupat adalah waktu perebusan yang cukup lama. Proses ini kerap kali menghasilkan ketupat yang tidak sesuai harapan dan menjadi kendala bagi mereka yang ingin menikmatinya dengan cepat. Namun, seiring waktu, berbagai solusi alternatif mulai muncul untuk mengatasi masalah ini.
Beberapa orang mencoba menggunakan panci presto untuk mempercepat proses perebusan. Meskipun demikian, penggunaan panci presto tetap memerlukan waktu minimal 30 menit, yang bagi banyak orang masih dianggap kurang praktis.
Advertisement
Cara Baru yang Dikenalkan oleh Warganet
Seorang pengguna YouTube dengan akun Eva & Ridwan memperkenalkan solusi kreatif untuk masalah umum terkait waktu memasak ketupat. Dalam video yang diunggahnya, ia menunjukkan metode baru yang memungkinkan ketupat matang hanya dalam waktu 12 menit. Video tersebut memberikan panduan kepada pemirsa dengan langkah-langkah yang sederhana dan mudah untuk diikuti.
Seperti yang telah dirangkum pada Senin (28/10/2024), langkah pertama adalah menyiapkan panci biasa, bukan panci tekanan. Selanjutnya, air dipanaskan dalam panci hingga mencapai titik didih. Jumlah air yang digunakan harus cukup untuk merendam ketupat sepenuhnya, disesuaikan dengan jumlah ketupat yang akan dimasak.
Langkah-Langkah Perebusan Ketupat
Setelah air mencapai titik didih, langkah berikutnya adalah memasukkan ketupat ke dalam panci. Pastikan ketupat terendam sepenuhnya dalam air. "Pastikan airnya cukup, jika tidak, hasilnya bisa menyerupai nasi, bukan ketupat," ujar Eva & Ridwan dalam video tersebut.
Setelah itu, tutup panci dan rebus ketupat selama 5 menit. Setelahnya, matikan kompor dan biarkan ketupat tetap berada dalam panci selama 30 menit dengan keadaan tertutup. Langkah ini penting agar proses memasak tetap berlangsung meskipun api sudah dimatikan.
Advertisement
Penyelesaian dan Hasil Akhir
Setelah 30 menit, hidupkan kembali kompor dan lanjutkan merebus ketupat selama 7 menit. Setelah itu, matikan kompor dan keluarkan ketupat dari panci, kemudian biarkan tiris dalam saringan hingga dingin. Ketika sudah dingin, ketupat siap untuk dihidangkan. Dalam video tersebut, tampak ketupat yang telah dipotong, memperlihatkan tekstur yang lembut dan kenyal.
"Jika memakai panci biasa tanpa teknik ini, waktu yang dibutuhkan bisa mencapai 2 jam atau lebih," ungkap Eva & Ridwan, menyoroti betapa efektifnya cara ini. Video ini telah ditonton lebih dari 587 ribu kali, menarik banyak perhatian dari warganet, yang banyak memberikan komentar positif di kolom komentar.
