Liputan6.com, Jakarta Memasak kacang hijau hingga empuk tanpa harus merendamnya terlebih dahulu memang menjadi tantangan tersendiri bagi banyak orang. Biasanya, kacang hijau direndam selama beberapa jam untuk memastikan teksturnya menjadi lembut saat dimasak. Proses ini sering kali memakan waktu dan tidak praktis bagi mereka yang memiliki jadwal padat.
Namun, ada teknik memasak yang dapat mempersingkat waktu tanpa mengurangi kualitas rasa dan tekstur dari kacang hijau yang dihasilkan. Menurut penjelasan Eddy Siswanto, peserta dari MasterChef Indonesia Season 6 ini menyatakan bahwa rahasia membuat kacang hijau empuk tanpa direndam adalah dengan menggunakan teknik memasak yang tepat.
Advertisement
Dengan tips dan trik yang tepat, Anda bisa membuat kacang hijau menjadi empuk hanya dalam waktu singkat, sekitar 7 menit, tanpa perlu perendaman yang lama. Ini tentu menjadi solusi praktis bagi siapa saja yang ingin segera menikmati bubur kacang hijau yang sempurna tanpa harus menunggu terlalu lama, dihimpun Liputan6.com dari berbagai sumber, Jum'at (1/11/2024).
Cara Cepat Melunakkan Kacang Hijau
- Tempatkan Kacang Hijau dalam Panci Presto: Mulailah dengan memasukkan 500 gram kacang hijau ke dalam panci presto dan tambahkan air hingga cukup merendam kacang.
- Didihkan Selama 7 Menit: Masak kacang hijau selama 7 menit setelah panci mulai mengeluarkan suara mendesis yang menandakan tekanan tinggi.
- Biarkan Panci Selama 20 Menit: Setelah memasak selama 7 menit, matikan api dan biarkan panci tertutup selama 20 menit agar proses memasak tetap berlangsung meskipun api sudah dimatikan.
- Persiapkan Bahan Tambahan: Sambil menunggu, siapkan bahan-bahan lain seperti gula merah, santan, dan daun pandan yang akan digunakan untuk membuat bubur kacang hijau.
- Gabungkan Bahan dan Hidangkan: Setelah kacang hijau cukup empuk, buka panci presto dan lanjutkan memasak bubur kacang hijau sesuai selera. Hasil akhirnya adalah kacang hijau yang lembut dan merekah dengan sempurna.
Advertisement
Manfaat Memakai Panci Tekanan
Metode memasak ini tidak hanya mempercepat proses di dapur, tetapi juga mengurangi penggunaan gas. Eddy menyatakan bahwa cara ini sangat efisien, terutama ketika harga gas meningkat, sehingga memasak kacang hijau lebih hemat energi.
Menurut tanggapan dari penggemar Eddy, banyak warganet yang telah mencoba metode ini dan merasakan keuntungannya. Memasak kacang hijau menggunakan panci presto kini menjadi opsi favorit bagi mereka yang ingin menghemat waktu memasak.
