Resep Tahu Bakso Tanpa Daging, Cemilan Lezat yang Bikin Ketagihan

Langkah pertama dalam pembuatan tahu bakso adalah menyiapkan semua bahan yang diperlukan dengan teliti. Mulailah dengan merebus 750 ml air hingga mendidih. Sambil menunggu, siapkan adonan untuk isian tahu bakso dalam mangkuk besar. Campurkan 300 gram tepung terigu, 400 gram tepung tapioka atau kanji, merica, kaldu bubuk, garam, dan lima siung bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk tersebut.

Pemakaian tepung tapioka merupakan elemen penting dalam resep ini. Disarankan menggunakan tepung kanji, sebab jika hanya menggunakan tepung terigu, teksturnya kurang kenyal, jelas pembuatnya dalam video tutorial.

Setelah air mendidih, tuangkan secara perlahan ke dalam wadah yang berisi bahan adonan sambil terus diaduk dengan lembut. Proses ini penting agar semua bahan tercampur dengan baik. Setelah adonan mendingin, Anda bisa menguleni dengan tangan hingga semua bahan menyatu dengan sempurna.

Ketika adonan sudah siap, ambil tahu pong yang telah dibelah sedikit di bagian tengahnya. Isi tahu tersebut dengan adonan yang sudah disiapkan dengan hati-hati.

Saat mengisi tahu, panaskan air dalam dandang kukusan hingga mendidih. Setelah semua tahu diisi dengan adonan, tahu bakso siap untuk dikukus. Penting untuk tidak mengukus terlalu lama; cukup sekitar 30 menit karena adonan sudah setengah matang saat dicampur dengan air mendidih sebelumnya.

Pengukusan yang tepat memastikan tahu bakso tetap lembut dan kenyal, sehingga sempurna untuk dinikmati dengan sambal atau saus favorit Anda.

Setelah dikukus selama setengah jam, tahu bakso siap disantap. Nikmati selagi hangat agar cita rasanya terasa lebih maksimal. "Ini benar-benar lezat saat masih hangat, kenyal dan sangat nikmat," katanya.

Dengan menyajikan tahu bakso ini, Anda bisa menikmati camilan yang enak dan menyehatkan. Banyak orang mencoba resep ini di rumah dan merasa puas dengan hasil buatan sendiri.