Khasiat Sarabba, Minuman Tradisional Makassar Kombinasi Rempah Lokal

Liputan6.com, Jakarta Sarabba adalah minuman tradisional khas Makassar, Sulawesi Selatan dikenal khasiatnya mampu menghangatkan dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Minuman ini memiliki cita rasa unik yang berasal dari kombinasi rempah lokal, seperti jahe, gula aren, dan santan. Bahan utama sarabba adalah jahe, yang memberikan sensasi hangat dan pedas.

Selain jahe, terdapat campuran rempah lain seperti kayu manis, cengkeh, dan merica, yang menciptakan aroma khas dan rasa yang kaya pada minuman Sarabba.

Kehadiran gula aren dan santan menambahkan sedikit rasa manis dan gurih, membuat sarabba semakin lezat dan menenangkan. Sarabba sering diminum saat malam hari atau ketika cuaca dingin, karena mampu menghangatkan tubuh dan menambah energi.

Banyak orang di Makassar percaya bahwa sarabba bukan hanya minuman penghangat, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan, seperti meredakan flu, batuk, dan meningkatkan sistem imun tubuh.

Tradisi meminum sarabba sudah ada sejak lama dan diwariskan secara turun-temurun, sehingga minuman ini memiliki nilai budaya yang mendalam di masyarakat Sulawesi Selatan.

Oleh karena itu, tidak heran, sarabba kerap disajikan dalam berbagai acara keluarga, pesta adat, hingga perayaan-perayaan penting. Minuman sarabba biasanya mudah ditemukan di warung-warung kecil di Makassar, dan banyak pedagang kaki lima yang menjualnya, terutama di malam hari.

Proses pembuatan sarabba pun cukup sederhana dan bisa dilakukan di rumah. Pertama, jahe digeprek dan direbus bersama rempah-rempah lainnya. Setelah itu, santan dan gula aren ditambahkan untuk memberikan rasa manis alami dan tekstur yang lebih kental.