Liputan6.com, Jakarta - Salah satu bahan makanan yang cukup mudah dijumpai dan harganya terjangkau adalah bihun. Jenis mi satu ini berbentuk lurus dan tipis serta warnanya putih bening. Selain rasanya yang enak, bihun juga punya kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh,
Bihun memiliki kandungan karbohidrat, protein, dan vitamin A yang menjadi sumber energi bagi tubuh dan menurunkan risiko penyakit jantung. Jadi tak heran kalau banyak yang mengolahnya menjadi berbagai hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Advertisement
Selain digoreng dan jadi bahan pelengkap, ternyata bihun juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan lainnya. Cara membuatnya juga cukup mudah sehingga kamu bisa mencobanya sendiri di rumah. Bagi yang ingin mengolah bihun jadi hidangan yang nikmat, simak tiga resep olahan bihun menjadi lauk maupun camilan yang dilansir dari beberapa akun Instagram.
Bakwan Bihun
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @tintin.kitchen_
Bahan-bahan:
- 2 buah bihun jagung kering
- 3 buah sosis, potong dadu kecil
- 2 butir telur ukuran besar
- 30 gr tepung terigu
- Garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng.
Cara membuat:
1. Rebus bihun jagung hingga matang, lalu tiriskan dan gunting-gunting.
2. Campur semua bahan hingga rata.
3. Siapkan panggangan kue lumpur, lalu beri minyak dan tuang adonan ke dalam cetakan.
4. Masak hingga kedua sisinya matang.
5. Angkat saat sudah matang dan bakwan bihun siap disajikan.
Martabak Bihun
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @resepmakananspesial
Bahan-bahan:
- 1 keping bihun jagung, rebus sampai matang, sisihkan
- 4 butir telur, kocok
- 1 buah wortel, cincang halus
- 4 tangkai seledri, iris halus
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm chili flakes
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt kaldu bubuk.
Cara membuat:
1. Campur semua bahan dan aduk sampai merata.
2. Panaskan wajan lalu tuang minyak jangan terlalu banyak. Masukkan adonan, masak dengan api sedang.
3. Jika bagian bawahnya sudah kuning kecoklatan, balik dan masak sampai matang.
4. Setelah matang, angkat dan dinginkan lalu potong-potong.
Advertisement
Nugget Bihun
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @dapuchina
Bahan-bahan:
- 100 gr bihun, rebus hingga empuk
- 1 batang daun sop, iris
- 1 buah wortel, parut
- 3 butir telur
- 2 sdm tepung maizena
- Garam
- Lada
- Kaldu bubuk
Bumbu halus:
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Pelapis
- 2 butir telur, kocok lepas
Cara membuat:
1. Siapkan loyang ukuran 15x15cm, oleskan minyak dan alaskan dengan plastik. Sisihkan.
2. Campurkan semua bahan kecuali pelapis, aduk rata lalu tuang ke dalam loyang.
3. Kukus selama 30 menit, keluarkan dan dinginkan.
4. Setelah dingin, potong sesuai selera, celupkan nugget yang sudah dikukus ke pelapis, lalu goreng hingga matang.
5. Angkat dan sajikan.
