Liputan6.com, Yogyakarta - Beberapa wilayah di Indonesia telah memasuki musim hujan. Salah satu makanan yang cocok disantap saat musim hujan adalah makanan berkuah.
Ada banyak makanan berkuah khas Indonesia yang mudah dibuat dan tentunya cocok menemani dinginnya musim hujan. Selain segar, makanan kuah yang disantap saat masih hangat mampu menghangatkan tubuh.
Berikut 7 rekomendasi makanan berkuah khas Indonesia yang cocok disantap saat musim hujan:
Baca Juga
Advertisement
1. Bakso
Saat musim hujan, para penjual bakso akan kedatangan pelanggan lebih banyak dari bisanya. Makanan berbentuk bulat ini dibuat dari olahan daging cincang dengan campuran tepung terigu.
Bakso memiliki ukuran beragam, mulai dari yang kecil hingga besar. Isiannya pun semakin variatif, mulai dari telur, daging cincang, keju, hingga cabai.
Dalam semangkung bakso terdapat bakso, mi, bihun, dan seledri. Bahan-bahan tersebut kemudian disiram dengan kuah kaldu sapi. Bakso biasanya disantap dengan tambahan sambal, saos, kecap, dan cuka sesuai selera masing-masing orang.
2. Mi rebus instan
Mi rebus menjadi menu andalan saat musim hujan. Selain enak dan murah, mi rebus instan juga mudah dibuat.
Agar semakin lezat dan bergizi, kamu bisa menambahkan sayur atau protein lainnya, seperti telur, bakso, sosis, dan lainnya. Tambahkan cabai atau saos jika kamu ingin menyantap mi rebus instan dengan sensasi lebih pedas.
Saat ini, banyak produsen mi instan yang menawarkan mi dengan aneka rasa. Kamu bisa memilih dan mengkreasikannya sesuai selera.
3. Rawon
Rawon merupakan kuliner khas Jawa Timur. Makanan kuah berwarna pekat ini memiliki aroma khas yang menggugah selera.
Rawon dibuat dari daging sapi yang direbus perlahan. Kuliner ini menggunakan aneka bahan tradisional Indonesia, seperti daun jeruk, serai, jahe, cabai, dan bahan kunci berupa buah kluwek.
Dahulu, masakan ini menjadi favorit di kalangan bangsawan saja. Namun, kini rawon sudah dapat dinikmati oleh semua kalangan.
Soto
4. Soto
Selain cocok dijadikan menu sarapan, soto juga menjadi menu andalan di musim hujan. Soto di setiap daerah memiliki keunikannya masing-masing.
Ada soto berkuah kuning maupun bening. Beberapa jenis soto di Indonesia adalah soto ayam, soto daging, soto betawi, soto tangkar, dan masih banyak lagi.
Dalam smangkuk soto berisi bihun, kol, daging ayam, daging sapi, jeroan, telur, hingga emping. Bahan-bahan tersebut kemudian disiram dengan kuah soto yang segar dan hangat.
5. Sayur bening bayam
Sayur bening bayam merupakan sajian rumahan yang tak lekang waktu. Sesuai namanya, sayuran ini terlihat ringan dengan kuahnya yang bening tetapi terasa hangat di perut.
Selain bayam, sayuran ini biasanya juga ditambah aneka sayuran lain, seperti jagung, wortel, oyong labu siam, dan tomat. Sayur bayan bening sangat mudah dibuat di rumah karena hanya menggunakan bahan sederhana, seperti bawang merah, temu kunci, dan berbagai bumbu penyedap lain.
6. Sayur asem
Selain sayur bayam bening, sayur rumahan lainnya yang juga cocok disantap saat musim hujan adalan sayur asam atau asem. Sayuran berkuah ini menawarkan cita rasa asam dan manis.
Sayur asem biasanya berisi aneka sayur, seperti melinjo, kacang panjang, kuning, jagung, dan labu siam. Sebagai pemberi rasa asam, maka akan ditambahkan asam jawa atau bisa diganti dengan belimbing wuluh. Sayur asem biasanya disantap dengan aneka lauk, seperti tempe, tahu, dan ikan goreng atau asin.
7. Sup
Sayur sup menjadi primadona masakan rumahan, terutama saat musim hujan. Sayur sup berisi aneka sayuran, seperti wortel, kentang, kol, dan lainnya.
Tak jarang ada yang menambahkan ayam, bakso, sosis, atau makaroni di dalamnya. Selain disantap saat musim hujan, sayur sup juga kerap menjadi menu andalan untuk orang yang sedang dalam masa pemulihan karena sakit.
Penulis: Resla
Advertisement
