Liputan6.com, Jakarta - Brokoli, sayuran hijau yang sering terlihat di meja makan kita, bukan hanya enak dimakan, tetapi juga penuh dengan manfaat kesehatan yang luar biasa.
Sayuran yang termasuk dalam keluarga Brassicaceae ini mengandung berbagai nutrisi penting, mulai dari vitamin dan mineral hingga senyawa bioaktif yang mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan. Brokoli sering disebut sebagai salah satu superfood karena kandungan gizinya yang padat.
Advertisement
Sayuran yang mirip dengan pohon kecil ini sangat kaya akan vitamin C, vitamin A, vitamin K, serta mineral penting seperti kalium, magnesium, dan fosfor. Selain itu, brokoli juga mengandung fitonutrien dan antioksidan yang memberikan berbagai manfaat kesehatan.
Mengonsumsi brokoli secara rutin tidak hanya membantu menjaga daya tahan tubuh tetapi juga dapat mencegah berbagai penyakit serius, termasuk kanker. Berikut beberapa manfaat brokoli untuk kesehatan tubuh, seperti melansir dari Healthline, Jumat (6/12/2024):
1. Mencegah Pertumbuhan Sel Kanker
Brokoli mengandung sejumlah senyawa anti-kanker yang sangat kuat. Beberapa senyawa fitokimia, seperti sulforaphane, indole-3-carbinol, serta berbagai jenis antioksidan, bekerja untuk melawan radikal bebas yang dapat merusak sel dan memicu kanker.
Nutrisi seperti vitamin C, vitamin A, dan vitamin E, serta mineral seperti kalium dan selenium, semuanya berfungsi untuk melawan peradangan dalam tubuh yang bisa menjadi pemicu kanker. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi brokoli secara teratur dapat mengurangi risiko kanker usus besar, prostat, dan payudara.
2. Membantu Menurunkan Berat Badan
Jika Anda sedang berusaha menurunkan berat badan, brokoli adalah pilihan yang sangat baik. Brokoli mengandung serat yang tinggi, yang membuat perut terasa kenyang lebih lama.
Serat juga membantu memperlambat proses pencernaan dan mengatur kadar gula darah, sehingga Anda tidak cepat merasa lapar. Brokoli juga rendah kalori, sehingga cocok dijadikan bagian dari program diet sehat. Mengonsumsinya secara rutin dapat membantu Anda mengontrol nafsu makan dan mendukung upaya penurunan berat badan.
3. Mencegah Anemia
Brokoli adalah sumber zat besi yang sangat baik, yang penting untuk produksi hemoglobin dalam darah. Hemoglobin berfungsi untuk mengangkut oksigen ke seluruh tubuh, sehingga kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia.
Selain zat besi, brokoli juga kaya akan magnesium, kalium, dan kalsium yang berperan dalam meningkatkan produksi sel darah merah dan mencegah anemia. Dengan mengonsumsi brokoli, Anda dapat memastikan tubuh Anda mendapatkan pasokan zat besi yang cukup untuk mencegah anemia.
Advertisement
4. Meningkatkan Kesehatan Mata
Brokoli juga sangat baik untuk kesehatan mata Anda. Sayuran ini mengandung karotenoid, terutama lutein dan zeaxanthin, yang sangat bermanfaat untuk penglihatan.
Lutein membantu melindungi mata dari kerusakan akibat paparan sinar biru dari layar gadget, serta mencegah gangguan penglihatan seperti degenerasi makula yang sering terjadi pada usia lanjut. Selain itu, lutein juga berfungsi memperbaiki penglihatan malam dan mendukung kesehatan retina mata.
5. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat dalam brokoli sangat bermanfaat bagi sistem pencernaan Anda. Serat membantu melancarkan proses pencernaan dan mencegah sembelit. Selain itu, serat juga memperbaiki pergerakan usus dan meningkatkan kesehatan saluran cerna secara keseluruhan.
Brokoli juga mengandung senyawa yang membantu menyeimbangkan mikrobiota usus, yaitu bakteri baik yang berperan penting dalam pencernaan dan penyerapan nutrisi. Mengonsumsi brokoli secara rutin dapat meningkatkan kesehatan pencernaan, mencegah gangguan pencernaan seperti irritable bowel syndrome (IBS), dan mendukung kesehatan usus besar.
Advertisement
6. Menjaga Kesehatan Tulang dan Gigi
Brokoli merupakan sumber kalsium yang baik, yang sangat dibutuhkan untuk menjaga kesehatan tulang. Selain kalsium, brokoli juga mengandung vitamin K yang sangat penting dalam proses pembekuan darah dan menjaga kepadatan tulang.
Vitamin A dalam brokoli juga berperan dalam membantu proses pertumbuhan tulang dan mencegah gangguan tulang seperti osteoporosis. Tak hanya itu, brokoli mengandung fosfor yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan gigi dan mencegah penyakit gusi. Dengan rutin mengonsumsi brokoli, Anda bisa menjaga kekuatan tulang dan gigi Anda.
7. Detoksifikasi Tubuh
Brokoli memiliki kemampuan untuk membantu tubuh dalam proses detoksifikasi. Antioksidan yang terkandung dalam brokoli bekerja untuk menghambat kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas, yang dapat mempercepat penuaan dan memicu berbagai penyakit kronis.
Sulforaphane, salah satu senyawa utama dalam brokoli, telah terbukti dapat merangsang produksi enzim detoksifikasi alami tubuh yang dapat membantu membersihkan tubuh dari racun. Selain itu, vitamin C dalam brokoli membantu mengurangi toksin dalam darah, sehingga tubuh bisa berfungsi lebih optimal.
Advertisement
