Liputan6.com, Jakarta - Ada saja resep camilan yang viral dari waktu ke waktu. Di antara beberapa pilihan, kentang mekar jadi satu yang menarik dicoba, karena bisa dimakan seluruh anggota keluarga, termasuk si kecil.
Sesuai namanya, jajanan yang bisa dibuat versi rumahan itu bervisual mekar, karena kentang dibelah, lalu dipotong kotak-kotak bagian dalamnya. Serunya, Anda bisa menggunakan bumbu tabur sesuai selera maupun memakannya dengan saus cocolan yang bisa bebas dipilih.
Advertisement
Cara membuatnya pun mudah, dan paling enak dimakan saat hangat. Langsung catat tiga resep kentang mekar berikut, seperti dirangkum dari Cookpad, Rabu, 11 Desember 2024.
Kentang Mekar Viral
Resep kreasi pengguna @dapurdeis membutuhkan bahan-bahan:
1/2 kg kentang
Secukupnya air untuk merendam kentang
1 sdt garam
6 sdm munjung tepung bumbu serbaguna
2 sdm munjung tepung beras
Secukupnya minyak untuk menggoreng
Secukupnya saus sambal untuk cocolan (opsional)
Cara Membuat Kentang Mekar Viral
-
Kupas kentang, lalu cuci bersih. Potong pinggiran kentang.
-
Iris kentang jadi kotak/dadu tanpa putus.
-
Masukkan air dan garam ke dalam wadah, aduk rata.
-
Masukkan kentang ke dalam air garam. Rendam selama minimal 10 menit.
-
Di wadah lain, campur tepung bumbu dan tepung beras, aduk rata.
-
Masukkan kentang dan lumuri dengan tepung bumbu seluruh kentang hingga ke bagian dalam kentang.
-
Renggangkan kentang saat memasukkan tepung bumbu, supaya mekar saat digoreng.
-
Panaskan minyak sayur yang banyak supaya kentang terendam. Lalu, goreng kentang hingga kedua sisinya matang.
-
Setelah matang, angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saus sambal.
Kentang Mekar
Resep kreasi pengguna @dapur_imaimey membutuhkan bahan-bahan:
2 buah kentang ukuran sedang
Secukupnya minyak goreng
Secukupnya air
Secukupnya garam
Secukupnya bubuk balado
Bahan tepung-tepungan:
100 gram tepung bumbu serbaguna
2 sdm tepung maizen
50 gram tepung terigu
Cara Membuat Kentang Mekar
- Kupas kentang, lalu cuci bersih dan potong membentuk kotak-kotak, tapi ganjal bagian bawahnya dengan sumpit agar kentang tidak putus.
- Rendam kentang ke dalam campuran air dan garam selama sekitar 15 menit.
- Campur semua bahan tepung, lalu balurkan ketang dengan campuran tepung sampai ke sela-sela potongan sampai merata.
- Panaskan minyak goreng, goreng kentang sampai golden brown.
- Tiriskan, lalu taburkan bubuk balado atau sajian dengan saus cocol sesuai selera.
Advertisement
Kentang Mekar
Resep kreasi pengguna @pawonedina membutuhkan bahan-bahan:
2 buah kentang ukuran sedang
120 gram tepung bumbu instan
2 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
Secukupnya oregano dan parsely kering (opsional)
Secukupnya garam
Baca Juga
Cara Membuat Kentang Mekar
- Cuci bersih kentang, sikat kulitnya bila perlu.
- Potong jangan sampai patah.
- Sediakan mangkuk, rendam kentang dengan air garam selama 20 menit.
- Siapkan wadah bersih, campur semua tepung, lalu balur kentang dengan tepung secara merata hingga ke kentang.
- Goreng dengan api sedang hingga kecokelatan, bila perlu tes tusuk untuk kematangannya.
- Angkat dan tiriskan.
- Taburi dengan oregano dan parsley kering. Sajikan hangat.
