Liputan6.com, Jakarta - Salah satu makanan favorit banyak orang adalah bakso. Biasanya bakso disajikan bersama kuah kaldu yang gurih dan segar. Tak ketinggalan ada mi, bihun, dan saus sambal sebagai pelengkapnya yang bikin sajian ini makin nikmat.
Bakso juga bisa diolah dan disajikan jadi hidangan ala rumahan. Kamu bisa mengkreasikan menjadi lauk yang cocok disantap bersama sepiring nasi hangat. Selain bisa diolah sebagai isian sup, bakso juga dapat kamu oseng-oseng atau tumis dengan berbagai sayuran.
Advertisement
Sajian sederhana ala rumahan ini cukup simpel, enak dan tentunya pas disantap di musim hujan seperti sekarang ini. Bahan pembuatannya pun mudah dijumpai dan harganya terjangkau. Dilansir dari beberapa akun Instagram, berikut tiga resep praktis olahan baksi ala rumahan dengan kreasi berbagai sayuran.
Balado Bakso Pedas
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @dhiahoddie
Bahan-bahan:
- Bakso sapi atau ayam secukupnya, goreng setengah kering
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- Gula, garam dan kaldu bubuk
Bumbu halus:
- 7 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 15 buah cabai rawit
- 3 buah cabai merah
- 1 buah tomat.
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan bakso dan tambahkan air secukupnya.
3. Beri gula, garam, dan kaldu bubuk, masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.
4. Angkat dan Balado Bakso Pedas siap disajikan.
Sup Bakso Ceker
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @cicie_kitchen
Bahan-bahan:
- 10 ceker ayam
- 10 bakso sapi
- 5 bakso ayam
- 1 kentang ukuran besar
- 4 wortel, potong-potong
- Kol, potong-potong
- Tomat, potong-potong
- 1 brokoli, rendam dengan air panas sebentar
- Garam, gula, penyedap jamur secukupnya
- Daun bawang dan seledri, potong-potong
- Bawang goreng.
Bumbu halus:
- 3 bawang putih
- 2 bawang merah
- ½ sdt lada.
Cara membuat:
1. Cuci bersih ceker, rebus sampai mendidih, lalu buang airnya, cuci lagi.
2. Siapkan panci bersih, isi air secukupnya lalu rebus lagi cekernya sampai empuk.
3. Tumis sebentar bumbu halus dengan margarin, lalu masukan ke panci.
4. Masukkan juga wortel dan kentang.
5. Beri garam, gula, dan penyedap jamur, lalu cek rasa.
6. Setelah empuk semua, masukkan bakso-baksoan, tomat, dan brokoli.
7. Terakhir kol dan daun bawang seledri. Setelah matang taburi dengan bawang goreng. Sup Bakso Ceker siap disajikan.
Advertisement
Bakso Kecap
Resep ini merupakan kreasi pemilik akun Instagram @dapur_susmi
Bahan-bahan:
- 20 buah bakso sapi, potong-potong
- 3 siung bawang putih cincang atau haluskan
- 2 buah cabai hijau potong-potong
- 1 sdt cabai ulek
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
- kecap manis secukupnya
- 50 ml air.
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan cabai ulek, cabai hijau, air, bakso, garam, kaldu jamur, dan kecap manis.
2. Aduk rata dan koreksi rasa.
3. Biarkan sampai air mulai menyusut dan bumbu meresap.
4. Matikan kompor. Bakso Kecap siap disajikan.
