Liputan6.com, Jakarta - Sajian Natal tidak selalu tentang makanan berat, namun juga sajian-sajian ringan yang bisa menghangatkan suasana kumpul keluarga. Di antara banyak ide hidangan dalam kategori ini, jangan sampai Anda melewatkan eggnog.
Melansir Food Network, Selasa, 24 Desember 2024, eggnog adalah minuman susu dan telur yang secara tradisional disajikan selama liburan akhir tahun. Di zaman sebelum listrik dan lemari es, eggnog disebut milk punch dan merupakan minuman yang hanya disajikan orang kaya karena mahalnya gula dan brendi.
Advertisement
Karena menyajikannya merupakan tanda kemakmuran, bersulang untuk umur panjang dan kekayaan biasanya dilakukan saat minuman asal Inggris itu disajikan. Pada abad ke-21, kebanyakan orang dapat membuat eggnog di rumah dengan bahan-bahan yang tersedia.
Eggnog secara tradisional dibuat dengan telur, kuning telur, gula, susu, krim kental, dan ekstrak vanila. Minuman ini seringkali dicampur dengan minuman keras, meski ada juga versi non-alkohol, dan diberi parutan pala segar dan kayu manis. Berikut tiga resep eggnog yang bisa Anda sontek, seperti dirangkum dari Cookpad.
Eggnog Kayu Manis
Resep kreasi pengguna @cook_13602518 membutuhkan bahan-bahan:
1 cangkir susu full cream
2 sdm SKM
2 sdm gula pasir
2 butir kuning telur
1 sdt bubuk kayu manis
Cara Membuat Eggnog Kayu Manis
- Panaskan susu full cream dan SKM dengan api sedang, jangan sampai mendidih.
- Kocok kuning telur dan gula dengan kecepatan tinggi menggunakan mixer.
- Masukkan 2 sdm adonan susu yang sudah dipanaskan ke dalam adonan telur dan aduk rata.
- Panaskan kembali adonan susu dan masukkan adonan telur secara perlahan.
- Masukkan bubuk kayu manis, masak jangan sampai mendidih.
- Hidangkan eggnog di gelas dan taburi lagi dengan bubuk kayu manis.
Eggnog non-Alkohol
Resep kreasi pengguna @indah_kurniasari membutuhkan bahan-bahan:
2 butir kuning telur
200 ml susu
100 ml air
100 gram gula atau sesuai selera
1--2 batang kayu manis
1--2 tetes vanilli esens
1/4 sdt kayu manis
1/4 sdt pala bubuk
Cara Membuat Eggnog non-Alkohol
- Rebus air, susu, kayu manis, dan gula dengan api kecil hingga mendidih.
- Mixer kecepatan tinggi kuning telur hingga mengembamg dan pucat.
- Ambil sebagian susu panas tadi dan campur ke kocokan kuning telur. Aduk rata.
- Masukkan campuran susu dan kocokan telur ke panci berisi susu panas sedikit demi sedikit, aduk dan didihkan dengan api kecil. Matikan api.
- Masukkan eggnog ke gelas saji. Beri vanilli esens, taburi pala bubuk dan kayu manis bubuk.
- Sajikan selagi panas.
Advertisement
Eggnog Soda
Resep kreasi pengguna @wicakhidayat membutuhkan bahan-bahan:
2 butir kuning telur
50 ml susu cair
50 ml air soda
Baca Juga
Cara Membuat Eggnog Soda
- Pisahkan kuning telur dari putihnya. Letakkan ke dalam french press. Gunakan plunger-nya untuk membuat telur berbuih. Tambahkan susu.
- 2. Kocok telur bersama susu dengan plunger agar makin banyak buihnya.
- Tuangkan air soda ke gelas bersama campuran tadi. Sajikan dengan diaduk lebih dulu.
