Citizen6, Jakarta: Saat mendengar kata nasi goreng, pasti yang terbayang di otak Anda adalah nasi tek-tek yang sering lewat di depan rumah atau nasi goreng sayur buatan restaurant yang Anda suka. Walau terlihat mudah, namun saat mencobanya sendiri di rumah seringkali rasa dan kelezatannya tidak seperti yang dijual di tempat favorit Anda. Hal itu terjadi karena ada beberapa point yang harus diketahui saat Anda memasak nasi goreng kesukaan di rumah.
Berikut ini adalah beberapa tips saat memasaknya:
1. Masukkan telur terlebih dahulu
Hal yang paling sering terjadi, biasanya saat sedang memasak kita akan memasukan bumbu dahulu baru telur. Padahal, itu akan membuat bumbu hanya tercampur di telur dan aroma telur akan lebih kuat mendominasi saat diaduk dengan nasi.
2. Pilihlah nasi yang agak kering
Pemilihan nasi dalam pembuatan nasi goreng sangat penting. Memilih nasi pulen untuk menjadikan nasi goreng malah akan membuat masakan kita menjadi menggumpal dan warna tidak tercampur merata. Lebih baik diamkan nasi di luar rice cooker selama beberapa jam atau gunakan nasi yang sudah dimasak semalam.
3. Gunakan penggorengan yang cukup lebar dan bukan Teflon
Kenapa harus menggunakan ukuran yang cukup lebar saat menggoreng? Agar proses pengadukan bisa dilakukan sempurna tanpa ada bagian yang tumpah. Pastikan menggunakan penggorengan yang biasa jangan teflon, karena karakteristik teflon adalah menyerap panas, sehingga dia membuat proses dalam memasaknya tidak akan sempurna.
4. Gunakanlah api besar saat mencampur
Setelah proses memasukan bumbu dan nasi lalu mulai mencampur, besarkanlah api yang digunakan. Mengapa harus besar? karena memasak nasi goreng tidak membutuhkan waktu yang lama, jadi lakukan pengadukan secara cepat agar nasi tidak menjadi keras saat dimasak.
5. Jangan terpaku resep, karena rasa adalah selera
Seringkali kita takut dalam bereksperiment saat memasak, padahal hal itu penting dilakukan karena semua orang memiliki selera yang berbeda soal rasa makanan. Bisa jadi, resep yang digunakan hanya takaran rasa si pemilik resep bukan seleramu, jadi selamat mencoba. (mar)
Penulis
Pradipta Winanda
winandxxx@gmail.com
Baca Juga:
Makannya Mie Setan, Minumnya Es Pocong
Lezatnya Soto Ayam Pak No Semarang
Ramen, Mie Ala Jepang Harga Mahasiswa
Disclaimer
Citizen6 adalah media publik untuk warga. Artikel di Citizen6 merupakan opini pribadi dan tidak boleh menyinggung SARA. Isi artikel menjadi tanggung jawab si penulisnya.
Anda juga bisa mengirimkan artikel disertai foto seputar kegiatan komunitas atauopini Anda tentang politik, kesehatan, keuangan, wisata, social media dan lainnya ke Citizen6@liputan6.com
Mulai 16 Desember sampai 27 Desember 2013 Citizen6 mengadakan program menulis bertopik dengan tema "Resolusi 2014". Ada kado akhir tahun dari Liputan6.com dan Dyslexis Cloth bagi 6 artikel terpilih. Syarat dan ketentuan bisa disimak di sini.
Berikut ini adalah beberapa tips saat memasaknya:
1. Masukkan telur terlebih dahulu
Hal yang paling sering terjadi, biasanya saat sedang memasak kita akan memasukan bumbu dahulu baru telur. Padahal, itu akan membuat bumbu hanya tercampur di telur dan aroma telur akan lebih kuat mendominasi saat diaduk dengan nasi.
2. Pilihlah nasi yang agak kering
Pemilihan nasi dalam pembuatan nasi goreng sangat penting. Memilih nasi pulen untuk menjadikan nasi goreng malah akan membuat masakan kita menjadi menggumpal dan warna tidak tercampur merata. Lebih baik diamkan nasi di luar rice cooker selama beberapa jam atau gunakan nasi yang sudah dimasak semalam.
3. Gunakan penggorengan yang cukup lebar dan bukan Teflon
Kenapa harus menggunakan ukuran yang cukup lebar saat menggoreng? Agar proses pengadukan bisa dilakukan sempurna tanpa ada bagian yang tumpah. Pastikan menggunakan penggorengan yang biasa jangan teflon, karena karakteristik teflon adalah menyerap panas, sehingga dia membuat proses dalam memasaknya tidak akan sempurna.
4. Gunakanlah api besar saat mencampur
Setelah proses memasukan bumbu dan nasi lalu mulai mencampur, besarkanlah api yang digunakan. Mengapa harus besar? karena memasak nasi goreng tidak membutuhkan waktu yang lama, jadi lakukan pengadukan secara cepat agar nasi tidak menjadi keras saat dimasak.
5. Jangan terpaku resep, karena rasa adalah selera
Seringkali kita takut dalam bereksperiment saat memasak, padahal hal itu penting dilakukan karena semua orang memiliki selera yang berbeda soal rasa makanan. Bisa jadi, resep yang digunakan hanya takaran rasa si pemilik resep bukan seleramu, jadi selamat mencoba. (mar)
Penulis
Pradipta Winanda
winandxxx@gmail.com
Baca Juga:
Makannya Mie Setan, Minumnya Es Pocong
Lezatnya Soto Ayam Pak No Semarang
Ramen, Mie Ala Jepang Harga Mahasiswa
Disclaimer
Citizen6 adalah media publik untuk warga. Artikel di Citizen6 merupakan opini pribadi dan tidak boleh menyinggung SARA. Isi artikel menjadi tanggung jawab si penulisnya.
Anda juga bisa mengirimkan artikel disertai foto seputar kegiatan komunitas atauopini Anda tentang politik, kesehatan, keuangan, wisata, social media dan lainnya ke Citizen6@liputan6.com
Mulai 16 Desember sampai 27 Desember 2013 Citizen6 mengadakan program menulis bertopik dengan tema "Resolusi 2014". Ada kado akhir tahun dari Liputan6.com dan Dyslexis Cloth bagi 6 artikel terpilih. Syarat dan ketentuan bisa disimak di sini.
