Pedagang: Jelang Lebaran Harga Daging Sapi Tembus Rp 140 Ribu

Liputan6.com, Jakarta - Harga daging sapi menembus level Rp 130 ribu-Rp 140 ribu per kg di pasar tradisional. Kenaikan harga dipicu oleh tingginya permintaan daging sapi jelang Lebaran.

Sekretaris Jenderal Jenderal Asosiasi Pedagangan Pasar Seluruh Indonesia (APPSI) Ngadiran mengatakan, kenaikan tersebut terjadi sehari lalu. Harga daging sapi sebelumnya sekitar Rp 115 ribu-Rp 120 ribu per kg.

"Dari kemarin (kenaikannya). Sebelumnya Rp 115 ribu per kg, paling mahal Rp 120 ribu per kg. Sekarang Rp 130 sampai 140 ribu per kg," kata dia kepada Liputan6.com, Jakarta, Senin (4/7/2016).

Disebutkannya, kondisi tersebut terjadi di beberapa pasar tradisional di Jakarta. Ngadiran mengatakan, operasi pasar tidak begitu berpengaruh pada penurunan harga daging sapi. Pasalnya, masyarakat masih menyukai daging segar daripada daging beku yang dijual dalam operasi pasar. Harga daging beku dalam operasi pasar dijual dengan harga sekitar Rp 80 ribu per kg.

"Yang murah ada Rp 80 ribuan per kg, daging operasi pasar. Banyak itu. Tapi kan masyarakat menilai yang mana," jelas dia.

Dia menjelaskan, harga daging sapi telah tinggi di tingkat pemotongan. Ketika harga daging Rp 115 ribu, pedagang pasar mengambil pasokan dengan harga Rp 109 ribu per kg. Dia menuturkan, pedagang biasanya mengambil keuntungan dengan selisih Rp 5 ribu per kg.

"Karena permintaannya tinggi. Kalau sumbernya nggak naik, ya harganya nggak naik," tandas dia.