Jawa Tengah Ekspor Rp 1,06 Triliun Sarang Burung Walet

Liputan6.com, Jakarta Kementerian Pertanian (Kementan) melalui Badan Karantina Pertanian (Barantan) terus menggenjot penjualan sarang burung walet (SBW) yang tengah menjadi produk pertanian unggulan berorientasi ekspor.

Salah satu daerah yang tercatat sukses dalam urusan ekspor komoditas ini adalah Jawa Tengah (Jateng). Hingga September 2019, wilayah tersebut tercatat telah mengekspor SBW dengan kalkulasi total mencapai Rp 1,06 triliun.

Kepala Barantan Ali Jamil mengatakan, Jawa Tengah saat ini memang merupakan pusat industri terbesar produk sarang burung walet.

"Dengan potensi yang besar, Jawa Tengah merupakan sentra, tidak saja rumah walet tapi juga industrinya," ujar pria yang akrab disapa Jamil ini dalam sebuah pernyataan tertulis, Kamis (10/10/2019).

Sementara itu, Kepala Barantan Kelas I Semarang Wawan Durian menyebutkan, sesuai data dari sistem otomasi Barantan IQFAST di wilayah kerjanya, terdapat 56 eksportir walet dengan 31 rumah walet.

"Total ekspor pada periode Januari hingga September 2019 tercatat 38 ton senilai Rp 1,06 triliun, atau hampir 50 persen dari capaian nilai ekonomi SBW nasional yang mencapai Rp 2,2 triliun," papar dia.

Wawan juga menjelaskan bahwa untuk eksportasi sarang walet khusus ke China memiliki persyaratan teknis, diantaranya berasal dari rumah walet dan prosesing yang teregistrasi di Barantan dan General Administration of Customs of the People's Republic of China (GACC).

Di sisi lain, ia menyatakan, produk juga harus sudah dipanaskan dengan suhu inti produk tidak boleh dibawah 70 derajat Celcius selama 3,5 detik guna mematikan virus AI dan mikroba patogen lainnya.

"Selain itu, kadar nitrit produk juga tidak boleh lebih dari 30 ppm. Juga harus ada jaminan ketelusuran hingga ke rumah walet," tukas dia.