Perajin Pakai Stok Kedelai Lama, Harga Tempe dan Tahu Masih Normal

FOTO: Perajin Tempe di Tengah Lonjakan Harga Kedelai — Perajin memproduksi tempe di industri rumahan kawasan Sunter Jaya, Tanjung Priok, Jakarta, Kamis (13/1/2022). Harga kedelai impor naik dari Rp 10.000 per kilogram menjadi Rp 12.500. (merdeka.com/Iqbal S. Nugroho)

Liputan6.com, Jakarta - Harga komoditas tempe dan tahu di pasar tradisional belum mengalami kenaikan. Saat ini telah terjadi kenaikan harga kedelai yang merupakan bahan baku dari tahu dan tempe di pasar internasional.

Sekretaris Umum Induk Koperasi Pedagang Pasar (Inkoppas) Ngadiran menjelaskan, harga tahu dan tempe di pasar tradisional belum mengalami kenaikan karena para perajin masih menggunakan kedelai stok lama.

"Sampai dengan saat ini belum (naik), masih punya stok (lama)," ujarnya kepada Merdeka.com di Jakarta, Sabtu (12/2/2022).

Harga tahu di pasar tradisional dibanderol Rp 500 hingga Rp 1.000 per potong tergantung pada ukuran dan kualitas. "Tempe juga masih normal. Ada yang Rp 6.000 sampai Rp 10.000 tergantung ukuran," terang Ngdiran.

Dia mengaku belum bisa memprediksi berapa besar lonjakan harga tahu dan tempe dalam beberapa waktu ke depan. Alasannya, tren harga kedelai bersifat dinamis dan belum dilakukannya belanja baru.

"Belum tahu (kenaikan). Belum belanja (kedelai) harga baru," tutupnya.

* Untuk mengetahui kebenaran informasi yang beredar, silakan WhatsApp ke nomor 0811 9787 670 hanya dengan ketik kata kunci yang diinginkan.

Kenaikkan harga kedelai di pasaran membuat sejumlah produsen tahu tempe menjadi kesusahan. Sebagian ada yang menyetop proses produksi, sebagian lainnya memilih mengurangi ukuran produk.

2 dari 2 halaman

Harga Tahu Tempe Bakal Naik

Sebelumnya, Kementerian Perdagangan (Kemendag) memprediksi dalam waktu dekat harga tempe di tingkat pengrajin akan naik di kisaran Rp 10.300-Rp 10.600 per kg. Degitu juga untuk harga tahu per papannya berkisar Rp 52.450-53.700 atau Rp 600-700 per potong.

“Karena para pengrajin harus membeli bahan baku berkisar antara Rp 11.500 lebih sehingga mereka kita pahami harus menyesuaikan harga produk turunan dari kedelai khususnya tahu dan tempe,” kata Dirjen Perdagangan Dalam negeri Kemendag, Oke Nurwan dalam konferensi pers tentang kedelai, secara virtual, Jumat (11/2/2022).

Kenaikan harga dua bahan pangan tersebut dikarenakan produksi kedelai dalam negeri sangat kecil, dan ketergantungan masyarakat sangat tinggi.

Oleh karena itu, Kemendag menghimbau agar masyarakat luas untuk memahami karena kebutuhan tahu tempe dalam bulan-bulan mendatang harganya akan menyesuaikan dengan harga kedelai dunia.

Reporter: Sulaeman

Sumber: Merdeka.com

Kedelai
Produk
Kedelai adalah salah satu jenis kacang yang bisa diolah menjadi beberapa jenis makanan dan minuman.
Lihat Selengkapnya
Kedelai
pasar
Bisnis
Pasar adalah tempat orang berjual beli. Namun pasar berkaitan dengan kegiatannya, bukan tempatnya.
Lihat Selengkapnya
pasar
Tempe
Produk
Tempe adalah makanan yang bisa dijadikan untuk lauk makan. Terbuat dari kedelai.
Lihat Selengkapnya
Tempe
tahu
Produk
Tahu adalah makanan yang berasal dari kedelai putih.
Lihat Selengkapnya
tahu