Harga Sembako Melonjak Tapi Pendapatan Tetap, Siasati dengan Cara Ini! 

Liputan6.com, Jakarta Perubahan iklim dan tingkat produktivitas pertanian sering kali menjadi biang terjadinya kenaikan harga sembako. Bila sudah terjadi, para ibu rumah tangga dan pelaku usaha kuliner menjadi pihak yang paling bersuara dan mengeluh. Pasalnya, sembako atau sembilan bahan pokok merupakan bahan-bahan dasar pemenuhan kebutuhan pangan sehari-hari.

Sembako yang dikenal masyarakat meliputi, beras, gula pasir, minyak goreng dan mentega, daging sapi dan daging ayam, telur ayam, susu, bawang merah dan bawang putih, gas elpiji dan minyak tanah, serta garam. Istilah sembako sendiri pertama kali populer saat terjadi krisis moneter sekitar tahun 1998 silam.

Selain daftar bahan pokok yang disebutkan, beberapa bahan seperti cabai dan tepung juga menjadi sorotan mengingat kebutuhannya yang semakin krusial bagi pemenuhan makanan dan kuliner masyarakat.

Menyiasati masalah harga sembako yang sering kali melonjak, sementara pendapatan sehari-hari atau bulanan tetap, maka Anda yang di rumah bisa menerapkan beberapa cara berikut ini.

1. Stok Bahan

Buat perkiraan kebutuhan bahan pokok harian, mingguan dan bulanan. Dari sini, Anda bisa mulai menyiapkan stok bahan untuk satu minggu sampai sebulan atau lebih, bukan harian semata. Misalnya beras 10 kg, minyak goreng 2-5 liter, telur 1-2 kg, dan lain-lain. Pastikan beli bahan-bahan pokok yang berkualitas agar memiliki masa pakai yang lebih lama. Untuk bahan pokok kemasan, cek masa kadaluarsanya.

2. Simpan dengan Baik

Begitu sudah punya stok bahan pokok, pastikan menyimpan dengan baik agar terhindar dari risiko kerusakan, entah itu karena bahan membusuk maupun serangan serangga. Setelah membeli beras, Anda bisa pindahkan ke tempat khusus, begitu pun saat menyimpang bawang, telur, cabai dan bahan lainnya.