Miliarder Bill Gates Ungkap Penyebab Perubahan Iklim yang Tidak Banyak Disadari Orang

Gates pernah menunjukkan bahwa industri pertanian menyumbang sekitar 24 persen emisi gas rumah kaca dunia, yang sebagian besar berasal dari emisi metana dari peternakan dan pupuk yang digunakan untuk bercocok tanam, menurut data dari Badan Perlindungan Lingkungan AS.

Faktanya, jika peternakan “adalah sebuah negara,” tulis Gates pada 2018, “mereka akan menjadi penghasil gas rumah kaca terbesar ketiga di dunia.”

Dalam bukunya yang diterbitkan pada 2021, “How to Avoid a Climate Disaster,” Gates menulis bahwa memerangi perubahan iklim secara efektif akan membutuhkan kesediaan orang untuk berkomitmen pada ide-ide baru, seperti beralih ke mobil listrik dan daging sintetis.

Pada tahun yang sama, Gates berpendapat bahwa negara-negara kaya yang memiliki sumber daya untuk melakukan hal tersebut “harus beralih ke 100 persen daging sapi sintetis” untuk mengurangi emisi global dari peternakan secara signifikan, katanya kepada MIT Technology Review.

“Anda bisa terbiasa dengan perbedaan rasanya, dan klaimnya adalah mereka akan membuatnya terasa lebih enak seiring berjalannya waktu,” katanya saat itu. “Pada akhirnya, premi ramah lingkungan ini cukup sederhana sehingga Anda dapat mengubah perilaku masyarakat atau menggunakan peraturan untuk sepenuhnya mengubah permintaan.”

Penjualan daging nabati masih mewakili sebagian kecil dari total pasar daging, dan bahkan Gates mengakui akan sulit meyakinkan cukup banyak orang untuk berhenti makan daging asli untuk membuat perbedaan yang signifikan.

Salah satu permasalahannya adalah harga produk yang masih relatif baru saat ini lebih mahal dibandingkan daging asli.

Namun, Gates memiliki pandangan positif bahwa perusahaan daging nabati akan terus meningkatkan produk mereka, dan mengurangi biaya , sehingga pada akhirnya membantu mereka menjadi lebih populer.

Itu sebabnya Gates dan yayasannya secara finansial mendukung startup daging nabati dan yang dikembangkan di laboratorium seperti Impossible, Beyond Meat, dan Upside Foods.

Dia juga mendukung Netral, sebuah startup makanan netral karbon. Berbicara kepada Thompson tentang startup daging nabati, seperti Impossible, Gates mengatakan bahwa “mereka melakukannya dengan baik, tetapi banyak orang ingin dia membuat [produknya] sedikit lebih baik.”

“Mereka punya peta jalan yang bagus, jadi saya optimis,” katanya.