Menu dan Resep Sahur serta Buka Puasa untuk Tambah Energi

Bahan membuat empon-empon.

1 ruas jahe merah biasa

1 sdt jahe merah bubuk

1 ruas temulawak

1 ruas kunyit

2 batang sereh/serai

1/4 sdt kayumanis/keningar bubuk

1/4 sdt garam

sedikit gula Jawa/merah

700 ml Air

1-2 sdm gula pasir/madu

Cara membuat

1. Kupas dan cuci bersih semua bahan

2. Kupas dan cuci bersih, jahe, temulawak, kunyit dan sereh/serai. Kemudian rebus dengan 700 ml air sampai air panas. Setelah itu, masukkan semua bahan lainnya, lalu aduk-aduk hingga rata.

3. Masak sampai benar-benar mendidih dan air sedikit menyusut. Tes rasa. Tambahkan gula pasir jika kurang manis.

4. Matikan kompor dan biarkan beberapa saat sampai agak hangat.

Minuman bir pletok khas Betawi ini bisa dinikmati selagi hangat, bisa juga dengan ditambahkan es batu. Untuk membuatnya sendiri di rumah juga tak terlalu sulit. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

- 2,5 liter air

-200 gram jahe, dikupas lalu diiris tipis

- 5 lembar daun pandan wangi, cuci bersih lalu potong 5 cm

- 10 lembar daun jeruk purut, cuci bersih

- 3 batang serai, memarkan

- 5 butir cengkeh

-10 cm kayu manis

- 15 gram kayu secang

-300 gram gula pasir

-5 butir kapulaga

-1 butir pala

Cara Membuat

1. Campur semua bahan. Rebus sampai mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan selama 30 menit.

2. Matikan api, saring bir pletok.

3. Bir pletok bisa dinikmati selagi hangat, bisa juga dinikmati dingin dengan es batu.

Bahan-Bahan:

- 1 kantong teh celup

- 2 sdm gula pasir

- 250 ml air

- 5 buah leci

- daun mint sesuai selera

- es batu sesuai selera

Cara Membuat

1. Seduh teh, lalu tambahkan gula pasir. Aduk rata.

2. Tambahkan buah leci dan daun mint.

3. Masukkan es batu. Es teh leci siap dinikmati.

Bahan-Bahan

-1 sdm serbuk teh

-1 batang serai, digeprek bonggolnya

-2 sdm madu

-500 ml air

- air perasan jeruk nipis sesuai selera

Cara Membuat

1. Rebus teh dengan air sampai hampir mendidih.

2. Masukkan serai, rebus sampai mendidih.

3. Tuang dalam gelas dan saring tehnya.

4. Beri madu dan air perasan jeruk nipis sesuai selera.

5. Teh serai madu bisa dinikmati selagi hangat.

Selamat mencoba!

(Fajriah Nurdiasih)