Sensasi Tahu Gejrot Khas Cirebon

Citizen6, Cirebon Menjadi salah satu camilan yang populer saat ini, Tahu Gejrot, merupakan makanan khas dari kota Cirebon. Menurut salah seorang penjual Tahu Gejrot di kota Cirebon, di kota yang lebih akrab disapa kota udang ini, ternyata cemilan ini sudah ada jauh hari sebelum hari kemerdekaa Indonesia.

Tahu gejrot adalah sebuah makanan khas kota Cirebon yang menyajikan potongan-potongan kecil  tahu Sumedang yang kemudian disiramkan dengan kuah racikan dari gula merah, garam, bawang putih, bawang merah, asam, air,dan cabe rawit yang diulek menjadi kuah dengan cita rasa yang unik. Kekhasan tahu gejrot lainnya adalah penyajiannya yang menggunakan sebuah lidi kecil yang disebut giting untuk menusuk tahu tersebut.

Tahu gejrot ini memiliki keunikan dibanding tahu-tahu lainnya. Banyak yang bilang kalau tahu gejrot memiliki tekstur yang mirip dengan tahu pong. Tetapi sesungguhnya, tahu Sumedang yang digunakan sebagai tahu gejrot ini lebih kopong dan rasanya hambar. Hal ini yang membuat rasa dari kuah tahu gejrot sangat terasa kuat, tanpa tercampur dari rasa asin yang biasa ada di tahu lainnya.

Sensasi ”gejrot” bisa dirasakan dari cipratan kuah tahu gejrot ke langit-langit di dalam mulut yang keluar dari potongan tahunya. Bentuk tahu yang lebih kopong dari tahu lainnya membuat potongan tahu menyerap lebih banyak kuah tahu gejrot. Sehingga banyak air kuah yang masuk ketika tahu disuap ke dalam mulut.

Saat ini tahu gejrot sudah dapat dengan mudah ditemui di berbagai kota termasuk jakarta. Meskipun dibuat dengan adonan yang sama, cita rasa dari tahu  gejrot yang ada di cirebon masih unggul dengan ke khasannya. Penasaran bagaimana keunikan rasa tahu gejrot yang ada di Cirebon? Jangan lewatkan camilan tradisional satu ini jika Anda mengunjungi kota pesisir ini.

Pengirim:

Susanti Tjong

Disclaimer:

Citizen6 adalah media publik untuk warga. Artikel di Citizen6 merupakan opini pribadi dan tidak boleh menyinggung SARA. Isi artikel menjadi tanggung jawab si penulisnya.

Anda juga bisa mengirimkan link postingan terbaru blog Anda atau artikel disertai foto seputar kegiatan komunitas, kesehatan, keuangan, wisata, kuliner, gaya hidup, sosial media, dan lainnya ke Citizen6@liputan6.com

Mulai Senin, 23 Juni sampai 29 Juni Citizen6 mengadakan program menulis bertopik ke-14 dengan topik "Persiapan Menjelang Puasa Ramadan". Info selengkapnya bisa dilihat di sini